科學家發現飯後抑制脂肪合成機制：都可以光吃不胖？

2020-11-26 遊俠網

據外媒報導，美國伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校發表在《自然-通訊》上的一項新研究說，發現了一種前所未有的，可在進食後數小時內抑制體內脂肪合成的機制。

一般情況下，我們進食後身體就會進入快速的新陳代謝階段，而這一過程就是脂肪合成的過程，即肝臟開始將食物轉化為脂肪儲存在全身。

此前有研究表明胰島素可以刺激脂肪合成，然而不清楚進食後幾個小時肝臟開始減緩脂肪合成。

科學家推測，在飯後的幾個小時內，隨著胰島素刺激的減少，脂肪合成減慢。而這項新的研究表明，脂肪合成並不是通過降低胰島素水平而被動抑制的，實際上是由通過腸道釋放的激素主動抑制的。

伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的Jongsook KimKemper領導的一個研究小組發現，一種名為FGF15/19的腸道激素是會在進食後的幾個小時內產生，其可直接抑制肝臟中與脂肪合成相關的基因活性。

研究中，研究人員發現FGF15/19的水平一般在進食後三小時左右達到峰值，此時胰島素水平已恢復至基線水平，這意味著這一機制在人體從進食狀態過渡到禁食狀態發揮了作用。

研究人員表示，這種腸道激素實際上充當了胰島素作用的破壞劑，特別是抑制肝臟中的脂肪合成，從而使其受到嚴格的調節。

此外，該研究還調查了非酒精性脂肪性肝病小鼠和肥胖小鼠的FGF15/19活性。在這兩種情況下，研究人員均發現FGF15/19腸道激素在抑制和阻斷脂肪合成所必需的基因活性方面無效。

Kemper表示，FGF15/19的發現將有助於我們理解非酒精性脂肪性肝病、肥胖和其他代謝紊亂等異常情況。當然，也不排除還有其他類似的調節方法，這或將為我們帶來一種全新的治療方法。

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