櫻桃果核很小，且不易嚼碎、消化
記者砸碎櫻桃果核，查看白色核仁
東南網5月23日訊（海峽都市報記者 趙楊/文 毛朝青/圖)
關注理由眼下是櫻桃大量上市的季節，但近日，一段「櫻桃有毒」的視頻在微信朋友圈熱傳，讓不少的市民疑慮重重。
是否真如視頻所言，櫻桃核仁含「氰苷」，被吃進人體後，與胃酸反應，產生劇毒的氰基離子？我省是否有類似病例？如果中毒，又該如何急救？海都記者昨日展開調查。
網傳：櫻桃核「氰苷」 遇胃酸產生劇毒
這段在微信朋友圈裡熱傳的「視頻」指出：一市民吃了櫻桃後，感覺肚子疼痛、呼吸困難，送到醫院搶救，被確診為「氰中毒」；視頻中，一「沒有具名的專家」表示，櫻桃核被嚼碎後，核仁內名為「氰苷」的化學物質會進入人體，與胃酸反應，產生劇毒的「氰基離子」。
該視頻被加上「緊急通知，小心丟了性命」等字眼後，閱讀量很快達到數萬。
海都記者發現，以「櫻桃有毒」為關鍵詞，在網上搜索，也會跳出大量真假難辨的信息。比如一篇題為「五顆櫻桃毒暈一個成年人」的網帖裡說，上海一遊客吃了5顆櫻桃後，出現腹痛等症狀，隨後暈倒在地，還好搶救及時，而暈倒原因也是因為該遊客嚼碎了櫻桃核。帖子裡說，若誤食櫻桃核，輕則出現意識障礙、腹痛、嘔吐，嚴重的可能引起呼吸衰竭，心臟驟停。
走訪：福州櫻桃熱銷 一些食客存疑慮
昨日，海都記者走訪發現，在福州各大超市，櫻桃仍熱銷，因大量上市，價錢較前期大幅下降。比如，在永輝超市裡，普通櫻桃每斤25.8元，較上市初期下降約三成。
一名水果銷售商介紹，目前，福州市場上的櫻桃分兩大類，一類是山東等地出產的，另一類則是從國外進口的。如美國進口的「車釐子」，每斤要比國產櫻桃貴四成。
不過，也有一些食客受到網絡傳言的影響。市民林女士說，自己挺喜歡吃櫻桃的，但看了網上的傳言後，打消了買櫻桃的念頭，「再也不能吃得坦然了」。還有網友抱怨，自己懷孕期間最愛吃的就是櫻桃，如今得知「櫻桃有毒」，一家人都疑慮重重。
專家：櫻桃核難消化 誤吞也不必擔心
櫻桃核真如網上說的那麼可怕嗎？海都記者也諮詢了相關專家。福建農林大學園藝學院教授吳少華，長期從事果樹研究。他表示，網上說法「言過其實」，一是因為櫻桃核仁裡的「氰苷」，可轉化成有毒物的含量非常低，可忽略不計；二是因為櫻桃核很小，不易嚼碎，也很難消化，即使誤吞，也會隨糞便排出，大可不必擔心。
吳教授說，很多薔薇科植物的果核裡都有「氰苷」，如桃、杏、李子等，櫻桃核小，含量更低。「氰苷」本身不會讓人中毒，要接觸胃酸，才會轉化成氫氰酸，該物質也要達到一定量，才會引起急性中毒。
他介紹，每克櫻桃核仁中的「氰苷」，折算為氫氰酸後大約只有幾十微克，而氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2毫克左右（1毫克等於1000微克）。假設每克櫻桃核仁能「產生」50微克氫氰酸，一名體重60公斤的成人吃下4.8斤櫻桃核仁，才會出現中毒症狀，「嚼5顆就毒暈一個成年人」的說法顯然有些誇大。
醫院：無中毒病例 但需防兒童果核卡喉
記者昨日走訪了福州各大醫院。據了解，各醫院均沒有接到過「吃櫻桃致氰中毒」的病例。省急救中心一位有多年急性中毒診療經驗的負責人也表示，未遇到過嚼碎櫻桃核而中毒的病人。
不過，協和醫院急診一名醫護人員提醒，在櫻桃大量上市的季節，常有人因櫻桃吃得太多，導致腸胃負擔過重，引發消化不良，建議控制食量。另有醫護人員提醒，兒童食用櫻桃、瓜子等，可能出現「果核卡喉」的情況，建議家長用筷子去除果核，防止果核卡在孩子氣管中，引發窒息。