武漢一燒烤店推出烤鱷魚 吃貨說味道似雞肉

2021-01-21 大楚網

原標題：武漢一燒烤店推出烤鱷魚 吃貨說味道似雞肉 市民問吃鱷魚違法嗎

最近，沌口一家以售賣烤全羊為主打菜品的燒烤店，推出了烤鱷魚菜，吸引了眾多吃貨前去嘗鮮。昨日，有市民向武漢晚報反映此事，他們問：餐館售賣鱷魚、市民們吃鱷魚違法嗎？

市民程先生介紹，這家燒烤店位於沌口。上個月去這家店消費的市民發現，該店服務員在向顧客們大力推薦新開發的烤鱷魚菜。服務員稱，用來做菜的鱷魚很新鮮，都是現宰現殺的。在該店吃過烤鱷魚的吃貨們則說，鱷魚肉肉質緊實，味道與雞肉、牛蛙肉相似，「就是有點小貴」。

該店店長肖女士接受武漢晚報記者採訪時表示，她們店擁有售賣鱷魚菜的資質，有專業的供應商給她們店提供活鱷魚。市民要吃到鱷魚菜，需提前一天預訂。顧客到店後，可以自己選擇用哪條活鱷魚做菜。她們店目前開發的鱷魚菜品有烤鱷魚、紅燒鱷魚、燉鱷魚等幾種。她們店的鱷魚菜很受歡迎。每條鱷魚毛重16到20斤，每條售價為2800元。從上月19日至今，她們店每天能賣出3到5條鱷魚做的菜，日進帳萬元以上。

有市民問武漢晚報記者：「鱷魚是珍稀野生動物，它長得那麼醜且那麼兇惡，它的肉能吃嗎？吃它犯法嗎？」

對此，武漢林業科技推廣站副站長、動物專家杜有順先生說，東南亞國家如泰國等地的人，很早以前就將鱷魚當作美食。在我國，人工養殖的鱷魚，如灣鱷、暹羅鱷、尼羅鱷，是可以合法食用的。但經營單位需提供《國家重點保護動物馴養繁殖許可證》，以證明其來源的合法性。鱷魚體內攜帶有大量寄生蟲。我們吃它之前，應徹底將它煮熟，以免患上疾病。

（責編 徐柯）

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