以酒會友 SAKE-China日本清酒品評會在京舉行

2021-01-13 日本頻道

人民網北京8月25日電（袁蒙 洪東實）隨著赴日中國遊客增多及日式料理在中國的流行，日本酒也越來越多地出現在中國人的餐桌上。24日下午，一場別開生面的日本酒品鑑活動——「第一屆亞洲國際美酒大賽in China～2018年度SAKE-China日本清酒品評會～」在北京開幕。

本次日本清酒品評會由全日本大米/大米相關食品出口促進協議會、中國食品工業協會、日本料理普及促進會共同主辦，將募集普通中國參與者對日本酒進行評價，也是首個在中國舉辦的正宗日本品評會。

活動開幕當天，日本內閣官房副長官野上浩太郎、日本駐華大使橫井裕、中國食品工業協會副會長沈篪以及日本酒形象大使大賽冠亞軍等嘉賓也親臨現場助陣，並共同參與了酒樽開鏡儀式。野上浩太郎在致辭中談到，目前，日本清酒受到了全世界的歡迎，中國則是其第三大出口對象。2017年，日本清酒對華出口額達到了27億日元，今年1到6月則達到了18億日元，與上年同期相比增長74%。「希望中國的朋友們通過這次活動，品嘗不同的日本清酒，並了解它們的製作工藝以及背後的歷史文化故事。」「今年是《日中平友好條約》締結40周年，也希望日中兩國今後舉辦更多的交流活動，進一步加深友好關係。」

據悉，本次SAKE-China日本清酒品評會於8月24日-26日每天上午11時～下午20時在世貿天階舉行。參與者在現場可以品嘗到六種不同口味的日本清酒，然後根據個人感受為每種酒打分，並可在品鑑結束後獲得印有名字的審查員證書及大賽定製酒杯。活動結束後，還將抽取四名幸運參與者，前往日本進行三天兩晚的酒廠考察。

相關焦點

  • 評選中國人愛喝的日本酒 SAKE-China日本清酒品評會頒獎典禮在京舉行
    SAKE-China日本清酒品評會頒獎典禮現場 人民網北京9月25日電（袁蒙 洪東實）「第一屆亞洲國際美酒大賽in China～2018年度SAKE-China日本清酒品評會～」頒獎儀式25日在日本駐華大使館舉行
  • 2019年度SAKE-China頒獎儀式在京舉行——讓更多的中國消費者了解...
    人民網北京8月24日電（趙雯博） 由一般社團法人全日本大米·大米相關食品出口促進協議會和日本料理普及促進會主辦，中國食品工業協會合辦的「第二屆亞洲國際美酒大賽in China~2019年度SAKE-China日本清酒品評會~」評選結果的頒獎儀式於8月23日上午在日本駐華大使館舉行。
  • 挽救災區食品形象 福島縣清酒連續7年被評日本第一
    中新網5月20日電 據日本共同社報導，日本酒類綜合研究所17日在全國新酒鑑評會上，審查了2018釀酒年度(2018年7月至2019年6月)釀造的清酒品質，公布了被評為特別優秀的237個品牌的金獎酒。從金獎數來看，獲得22種金獎的福島縣連續7年日本第一，再次刷新連霸紀錄。
  • 一文讀懂日本燒酒:第一次喝燒酒覺得喝到了假清酒?!
    上次給大家科普了日本清酒的由來與各種挑選清酒的知識（戳藍字複習），其實在日本，國人經常喝的酒還有另一種：燒酒。甚至比清酒更受歡迎喲。因為燒酒便宜很多，同時日本居酒屋文化的興起也讓燒酒更多地走進大家的視野。
  • 唯有美食不可辜負 關於日本居酒屋的幾件小事
    原標題：唯有美食不可辜負 關於日本居酒屋的幾件小事 　　那些有腔調的日本酒 　　去居酒屋不喝上一小杯，怎能說自己懂得居酒屋的樂趣! 　　2.梵夢是正夢純米大吟釀 　　許多日本名人選擇這款酒來慶祝或恭賀他人的成功，日本首相贈送美國總統歐巴馬的正是這瓶酒，這款「梵」品牌中的極品也被認為是最適合倒在葡萄酒杯中飲用的日本清酒。而且，它出奇地適合搭配中餐和牛排。
  • 「知識貼」清酒掃盲大百科
    吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒當中又以清酒最盛。考察古文獻，清酒的釀造方法是由中國通過朝鮮半島傳到日本本土的。算起來，黃酒可以說是清酒的祖師爺，不過這中間夾雜了個朝鮮半島，這事兒就捋不太清了。▲下班之後在居酒屋中的一杯清酒是每一個日本人一天最輕鬆的時刻。
  • 清酒最常見的 10 個漢字,都有什麼含義?
    感覺就是這一兩年，朋友圈裡越來越多非酒圈的朋友曬清酒，走在深圳的街頭也時不時能見到日本居酒屋。不得不感慨，清酒真的流行起來了。每次看到各式各樣的清酒品牌都覺得很親切，因為上面很多都是漢字。我們都知道日本的漢字是傳自中國的，不過這些漢字意思也和咱們的一樣麼？
  • 走進川酒集團大型嘗評現場 看專業品酒人如何起範兒
    品評的條件白酒品評，專業的品酒員必不可少， 畢竟品酒員的品評能力，敬業精神和業務知識水平決定品酒的正確性。只有高水平的品酒員，才是美酒合格的裁判員，只有正確評價酒的質量，才能找出質量的根源和提高產品質量的辦法。
  • 中國酒文化詩詞十首精選——「以文會友」「以酒會友」
    中國酒文化詩詞十首精選—— 「以文會友」「以酒會友」現代人喝酒，有很多有趣的說法，雖然比較直白，但是多為朋友間的勸酒說辭。比如，感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。」在喝酒這件事上往往可以讓男人的感情更深一步，甚至喝出了相見恨晚的感覺。
  • 居酒屋倒酒溢出背後的含義是什麼?
    很多去日本旅遊、探店的盆友回來都會問一個問題，在居酒屋中點一杯清酒，酒器是一個玻璃小杯子，裝在一個方形小盒子中。倒酒時將酒倒滿至溢出，最後溢出的酒裝在下面的盒子裡。這是為什麼？該怎么喝？它與清酒之間有什麼故事？居酒屋倒酒溢出背後的含義是什麼？如何「專業地」喝掉溢出的酒？除了是「鏡開」儀式上不可缺少的酒具，還出現在生活的方方面面，用於盛東西。
  • 小寒|以茶會友,以詩作伴,暖意騰騰
    02— 以茶會友 樂在其中 —宋代杜耒的《寒夜》有云：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，才有梅花便不同」。寒夜老友相訪，便備好爐火，以好茶相待；而好友的到來，也給自己這間陋室增添了一絲暖意。正如被寒意封住的尋常窗外，有了梅花綻放，冬便不再尋常。
  • 酒知堂——你知道什麼是釀造酒、蒸餾酒、配製酒嗎?
    如果按照理論推想的果酒-蜂蜜酒-穀物酒進程，一下子就出了混合酒，是不是說明釀酒出現的時間只會更早？還有人指出，酒的出現可能要歸功於原始人類無意間發現發酵的水果自然產生的酒液，這麼說來，酒豈不是有幾十萬年的歷史了。暫且打住，我們今天就不深究酒的起源了，先來說說酒的分類。人類文明幾千年歷史，從古至今發明了無數的酒，有的失傳了，有的改進了，更多的新酒也被創造出來。
  • 帶你長見識,日本酒具一篇全知曉
    普通料理店、居酒屋，客人點1合（180ml）日本清酒時，店員會先端上盛有玻璃杯的枡。然後根據客人點的品牌，從1升的酒瓶中將清酒倒入玻璃杯，杯滿時正好為1合。有些店為了博取客人歡心，會讓酒溢出玻璃杯，會讓酒溢出玻璃杯。
  • 古人過年喝什麼酒,和我們現在的酒一樣嗎?
    米酒，應該是中國出現最早的酒。它是後來黃酒、白酒的雛形。大量新石器時期的陶器和考古文獻證明，早在先秦時期，便有了米酒。米酒早期的名稱多種多樣，夏朝有「旨酒」「甘酒」。在周朝，人們多使用帶有「酉」字旁的名稱來稱呼，比如「酎」和「醽」。漢朝的名稱比較複雜，按原料命名的有稻酒、黍酒等；按釀造時間有春酒、冬酒；按釀酒形態命名的有濁酒、清酒。
  • 「馬克思主義理論、政治學學術評價」研討會在京舉行
    「馬克思主義理論、政治學學術評價」研討會在京舉行 2017年06月09日 20:21 來源：中國社會科學網 作者：王禧玉 字號 內容摘要：中國社會科學網訊（記者王禧玉）2017年
  • 以球會友!廣州富力中山大學校友球迷會成立
    為慶祝中山大學建校96周年，中山大學校友足球隊與廣州富力足球俱樂部聯合舉辦了第七屆「校慶杯」足球邀請賽暨富力球迷會授牌儀式。參加比賽的隊伍有富力中山大學校友隊、中山大學東莞校友會足球隊、中山大學博學校友足球隊、中山大學逸仙校友足球隊。
  • 兩岸閩南語歌手「以歌會友」
    兩岸閩南語歌手「以歌會友」 (2/4) "← →"翻頁
  • 突變的清酒酵母菌株可產生高量的鳥氨酸
    日本傳統酒精飲料——清酒的愛好者現在有了更加充足的飲酒動機：日本科學家發現，突變的清酒酵母菌株可產生高水平的鳥氨酸。本月公布的代謝工程研究報告指出，奈良研究所與產業發展部的研究人員已經發現，清酒突變株酵母產生的胺基酸是原始酵母菌株的10倍。