來源：百家號-食品視界 / 作者：秋豐
在今年二月底到三月初，在大眾關心的高熱度事件中，除抗擊新冠肺炎疫情外，還有一件事也屬於大眾關注的熱點，那就是「全面禁止食用野生動物」。
而在這個與禁吃野生動物有關的熱點中，「甲魚可能被禁止食用」的消息更令不少人高度關注和倍感焦慮，這些十分焦慮的人既有甲魚養殖戶、甲魚食品加工企業和廣大甲魚美食愛好者，也有甲魚科研和行業管理人士。因為，一旦甲魚被禁止食用，那廣大的甲魚養殖戶和加工企業將步入困境，極容易破產，與此相關的運輸、包裝、設備等多個產業也將受重創，可謂損失巨大。
那麼，禁止食用甲魚的措施以後真的會實施嗎？如果真的禁吃甲魚，那將從什麼時候開始？受禁吃甲魚令影響而深陷困境、破產的全國廣大水產養殖戶和甲魚食品加工企業，將何去何從？一系列後遺症如何消除？
在禁吃甲魚的消息被傳出後的數天內，眾多甲魚養殖戶和食品加工企業都處於一種焦慮之中，期待國家有關部門給出一個明確的答案。同時，許多行業人士呼籲：禁止食用野生動物不能一刀切，甲魚屬於養殖技術成熟和食用歷史較長的動物，不存在傳播病毒和疫病的風險，不應禁止食用。
所幸的是，在經過8天的煎熬和等待之後的2020年3月4日，甲魚養殖戶和甲魚食品加工企業終於迎來了喜訊：國家有關部門規定，甲魚、牛蛙等可繼續吃，不屬於禁止食用的野生動物。對於美食愛好者來說，這也是一個利好消息。
那麼，「甲魚可能被禁止食用」的消息從何而來呢？這還得從2月25日深圳發布的「擬禁止食用甲魚的公告」引發的，詳細情況請接著往下看。
一、深圳擬禁止食用甲魚
為預防公共衛生安全風險、保護國民健康，2月24日，國家有關部門發布《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，全面禁止食用野生動物。
但上述決定並沒有明確禁吃野生動物的詳細名單。
2月25日，深圳發布《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例（草案徵求意見稿）》，規定了禁止食用的野生動物的範圍：1.保護類野生動物；2.其他在野外自然生長繁殖的陸生野生動物；3.人工繁育、飼養的陸生野生動物；4.科研實驗用動物；5.寵物類動物。
該深圳禁吃野味意見稿的說明指出，人工養殖的龜、甲魚、蛇、鳥、昆蟲等野生動物，也有一定的疫病傳播風險，食用安全性無法保證，這些養殖類動物也將被禁止食用。
二、「擬禁吃甲魚」引發熱議
「深圳計劃禁止民眾食用甲魚」的規定一出，就在社會各界引起了極大反響，業內反對的聲音很多。
許多業內人士擔憂，深圳這個禁吃甲魚的措施一旦生效，全國其他地區也可能仿效深圳做法，不但禁止食用甲魚，還可能將禁食範圍擴大到牛蛙等水生爬行類養殖動物，將對甲魚、牛蛙等養殖業造成滅頂之災。
特別是眾多的甲魚養殖戶和甲魚加工企業，對深圳這個禁食令更是非常焦慮，期待有關部門科學對待人工養殖的甲魚。
甲魚，學名叫作鱉，是常見的養殖龜種，中華鱉甲魚品種之一。
許多甲魚科研和養殖人士表示，甲魚不會傳染新冠病毒，禁吃人工養殖的甲魚，其理由不充分，做法不科學。到目前為止，全世界沒有報導過人魚共患傳染性疾病的案例。甲魚等變溫的水生動物與恆溫的哺乳動物甚至人的生活環境完全不同，這兩類動物的病毒不可能互相感染，並沒有證據表明龜、鱉等水產動物與新型冠狀病毒肺炎有直接聯繫。
在自然環境中生長的野生甲魚可能帶有對人體有害的病毒、病菌，不提倡吃。但科學養殖的甲魚完全可達到安全食用的要求，不該禁吃。
據不完全統計，全國每年甲魚產量約35萬噸，加上育苗、流通、深加工、餐飲等上下遊產業鏈，年產值超千億元，從業人員近200萬。如禁止吃甲魚，全國的甲魚養殖戶、甲魚食品加工企業將陷入困境，最後可能破產，引發的不良效應極大。
三、權威部門：甲魚、牛蛙可繼續吃
就在眾多甲魚養殖戶和食品加工企業十分焦慮的時候，農業農村部於3月4日緊急發布通知，明確規定，包括中華鱉、烏龜在內的絕大多數養殖龜鱉和蛙類中的牛蛙、美國青蛙，可以養殖食用。
也就是說，人工養殖的甲魚（鱉）、牛蛙等不屬於禁止食用的野生動物，以後可繼續吃。