我們總說人不可貌相，海水不可鬥量，很多事情不能片面妄斷，這種道理放在我們的一日三餐當中也未必無法成立。就好比很多看起來明明熱量很低，沒有什麼脂肪含量的蔬菜，偏偏在我們吃下去之後就開始長肉。所以呀，即使是選擇小小一顆蔬菜，我們也不能大意哦。這些貌似健康的蔬菜，熱量堪比葷菜，有你曾經踩過的坑嗎？
茄子，說起茄子的話，一定少不了豆角，兩種菜都是熱量比較低的蔬菜，如若直接煮熟了涼拌，估計沒有幾個人會拒絕，甚至還是減肥的小幫手，但是茄子豆角這道菜就不一樣了，想要炒出來好吃，豆角得先下油鍋裡面炸，茄子屬於疏鬆多孔型的蔬菜，在炒的時候非常費油，當水分隨著高溫被蒸發掉的時候，油脂就全部被茄子吸收，要是油少了，不僅很難吃，茄子還會燒焦。所以萬萬不能被茄子豆角的素菜屬性騙了哦。熱量可是相當高的。
藕，小編在這裡說藕是一種熱量堪比葷菜的蔬菜，肯定很多人不相信，當然，這說的並不是藕本身含有的熱量，而是在製作過程中不小心入的坑。其實藕與土豆有很大的相似之處，本身所含的澱粉比較多。炒藕炒土豆的時候，短時間熟不透，長時間燒的話油少了就會糊鍋，所以炒藕的時候油肯定放的多，由於澱粉含量多，也挺吸油，吃的時候感覺並不明顯。所有還是涼拌藕片最靠譜哦。
腐竹，這種食物在滷菜和涼菜裡面最常見了，說起來腐竹是豆製品，蛋白質含量很高，應該對減肥還蠻有幫助的，但其實，腐竹卻是最吸油的。腐竹中間有很多細小的空隙，做涼菜和滷菜的時候為了讓味道更足，會加入大量的油和調料，而這些油脂完全能夠被腐竹充分吸收。所以很多人以為豆製品飽腹且減肥，完全就是無稽之談。
乾鍋，有些乾鍋愛好者為了不讓自己長胖，在吃乾鍋的時候儘量選擇的都是蔬菜，就像小白菜，上海青一類的，但是不知道有沒有人注意到，這些非常健康的素菜在乾鍋裡面卻是最最吸油的存在。還不如直接放心大膽的吃些葷菜呢，都選擇吃乾鍋了，還在乎那一點點熱量嗎？這些貌似健康的蔬菜，熱量堪比葷菜，有你曾經踩過的看坑嗎？