馬鈴薯的故事(上)從安第斯山到歐洲

    （主持人）歡迎收看科技苑。從今天開始的這一周，我們要跟大夥聊一個話題，什麼呢？馬鈴薯！這馬鈴薯是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次於水稻、玉米和小麥，它可是咱們餐桌上的常客，但要說起這馬鈴薯的身世，還有不少鮮為人知的故事呢。在咱們中國，大多數老百姓都管馬鈴薯叫土豆，但實際上，它可是地地道道的洋貨，是從國外傳來的。那麼，馬鈴薯最早起源於哪裡？是什麼人最先吃到了它？它又是怎麼被種出來的呢？

    這裡是靜臥在安第斯山脈3800米之上的 的的喀喀湖——世界上海拔最高的湖之一。它位於秘魯和玻利維亞的交界處。慕名而來的遊客驚嘆著高原湖的美景，卻忽略了一個更重要的看點，這裡是人類最為重要的糧食作物之一 ——馬鈴薯的故鄉。

    （採訪）趙志軍： 這個的的喀喀湖，湖區可能是最早馬鈴薯被栽培出來的地方。是古印第安人為我們世界，最早栽培出來的。

    在的的喀喀湖的周邊地區，種植馬鈴薯在今天依然是最為重要的農耕活動，在當地土著民的祭祀和慶祝活動中，一個重要的節日就是馬鈴薯節。正是這些載歌載舞的人們的祖先——古印第安人，拉開了人類食用馬鈴薯的序幕。

    在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，

    在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和採集為生，是他們最早發現並食用了野生的馬鈴薯。

    然而，這些印第安人原本來自東部，也就是亞馬遜河流沿岸的原始森林。那裡有著豐富的自然資源和可食的物品。為何他們要遷徙到高海拔的山區，又是如何與馬鈴薯結緣的呢？

    （採訪）曹幸穗： 我們從採集、從狩獵來說，森林應該是最好的居住場所。但是那裡面充滿著很多風險，比如說森林裡面有很多大的野獸，還有毒蛇，還有各種有毒的昆蟲。所以印第安人他們就沒辦法長期生活在森林的邊緣或者在森林裡面。那麼他們需要離開森林，到一個比較開闊的草原平臺上面去生活。