石斑魚孵化生產不順產量減少 魚卵價格高漲

2020-11-26 中國水產養殖網

石斑魚孵化生產不順產量減少 魚卵價格高漲

2015-10-12 10:59:00  水產養殖網  出處:當代水產        瀏覽量: 3167 次 我要評論

石斑魚,一條高檔魚,起源於臺灣,隨著這條魚的發展,育苗技術也在提升,開始從高端路線走向普通老百姓的餐桌。

以往,我們關注更多的是直接看養殖量來判斷市場樂觀與否,很少從種苗板塊來分析。今年初,《當代水產》雜誌曾專訪了海南省南海魚類協會會長蔡春有,從整體上了解了石斑魚這一產業的發展現狀。除了高大上,也要佐以「柴米油鹽」落地。時隔大半年,這次我們從一線從業者的眼中,看看現在的石斑魚市場風向如何。以下是海南海王星水產科技有限公司(下稱「海王星」)銷售總監文彥的講述。

《當代水產》:今年很多水產品在苗種板塊的表現都是上半年過剩,下半年沒苗可賣的狀況,聽說在石斑魚板塊也不甚順利,具體情況是怎麼樣的?

文彥:確實。今年石斑魚的育種上並不順利,無論是孵化還是魚苗的存活率上,都比不上往年。去年即便有幾個大颱風的影響,但在魚卵的孵化生產是還是比較順利的,養殖和產量也很好。

今年這可能跟潮水和海水中的數量弧菌有關。此外今年因為厄爾尼諾影響,天氣反常使得種魚產卵,魚苗孵化上造成了一定的影響。

《當代水產》:這樣看來,現在的石斑魚卵供應是不是比較緊張?

文彥:是的。因為今年的石斑魚苗比較緊張,整個海南上半期的情況都不是特別好,市場總的魚卵產量相比去年少了許多,所以魚卵價格高了很多。去年同期,珍珠龍躉魚卵每公斤可以賣到3000~5000元,而最近珍珠龍躉的魚卵已經高漲到每公斤1萬多了。前期龍膽卵也賣到了5萬多。

《當代水產》:預計今年整個海南目前的石斑魚卵出產量有多少?

文彥:這個沒辦法統計。目前除了有規模的養殖場,還有很多規模比較小的魚排,養殖場也紛紛的摻入這行業。價格比市場售價便宜許多,這也對育苗業會造成一定影響。但是因為質量不一樣,所以用過的人都知道那些小規模的魚排和正規種魚場出來的有區別,包括長速、抗病性,存活率等方面都有一定的差異。海王星長久以來以做好品牌與質量為宗旨,提供優質的魚卵與魚苗,凸顯出我們在市場的優勢。

《當代水產》:據了解,海王星從2012年開始正式成立,除了龍膽苗的孵化,還涉及哪些業務?這幾年的石斑魚價格開始在下滑,對魚卵孵化企業有何影響?

文彥:本公司主要是做龍膽、珍珠龍膽、青斑、老虎斑以及其他新品種的斑類魚卵的生產和孵化,還有產地直銷的成品魚銷售,魚卵的銷售區域主要以海南省為主,廣東省、山東省、福建省等省份有一部分,此外,遠至東南亞的馬來西亞、新加坡、越南等海外地區也有市場。

魚卵的在產量上,去年的雖然產量比較多,可是今年的養殖戶也比去年增加許多,造成市場供不應求的狀況,所以在價格方面今年也比較好。

至於市場方面,魚卵價格的變動與主流的銷售模式分不開,現在的市場銷售模式還是以傳統的銷售模式為主,導致惡性競爭。

而在兩年前,海王星就已經開始在建立優質石斑魚的品牌,所以沒有在傳統銷售模式下受到影響,反而凸顯了海王星在品牌、質量上的優勢。

《當代水產》:站在您的角度,怎麼看待石斑魚這一產業未來的發展?

文彥:石斑魚本身是海水魚裡的高級食用魚,石斑魚的肉質鮮美,營養價值高,吃魚比吃其他肉類對身體更有益,市場空間非常大。

近年來消費者在食品上的安全要求越來越重視,持續的生產出讓消費者吃的安全安心是今後食品業也是石斑魚產業的未來必須達到的目標。目前,在市場方面中國的內陸與華南以北的其他地方對石斑魚還是很陌生,我們也在積極地想四川、浙江等地推廣優質石斑魚品種,擴大這條魚的養殖範圍和消費市場,把石斑魚養得安全又好吃,獲得廣大消費者的認可,所以我們相信未來市場上是非常有前景的。




1、來源:騰氏水產商務網-當代水產雜誌社
2、作者:龐濤
3、騰氏水產商務網微信號:tsfish&nbsp



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