特殊的魚「變性」技術，打造綠色生態養殖品牌
一個臺灣商人在海南 養石斑魚養出千萬財富
洪宜展抓了一條好大的龍膽石斑魚。
南國都市報記者吳嶽文 文/圖
一公斤石斑魚魚卵最高賣到7萬元
9月8日，文昌市木蘭灣的海水湛藍清澈。海灣邊的一家水產養殖基地，工人們在魚塘邊上忙碌，在鋪滿黑色膜布的池塘中，龍膽、東星斑、老虎斑等不同品種的石斑魚躍然池內。洪宜展的水產養殖基地讓人大開眼界。
記者在養殖場看到，幾個工人正在與一個「龐然大物」較量。他們要把一條巨大的龍膽石斑魚搬出來，這種魚是石斑魚中體型最大的一種。洪宜展養的龍膽石斑種魚，大多都是兩三百斤重。「太沉了。這魚現在也要6個人抬，還是非常吃力。」洪宜展說，費力把種魚抬出來，是因為每隔一段時間，就要給它們換一個水質更乾淨的池塘，以保證它們有一個優質的環境。每當把龍膽石斑魚撈出水，員工都要迅速拿一塊毛巾，把石斑魚的眼睛蒙上，這樣就可以讓石斑魚誤以為自己很安全。
在洪宜展的池塘裡，200斤以上的石斑魚有上百條，可他養這些大傢伙，卻不是為了賣，而是為了一種體積非常小，每公斤卻能賣到上萬元的東西。這就是石斑魚的魚卵，輕輕用手一捧，就能捧出兩三萬元的價值。而最高的時候，一公斤石斑魚魚卵竟能賣到7萬元。除了最大的龍膽石斑魚，洪宜展的魚場還有珍珠龍膽和老虎斑等十種石斑魚，靠賣魚卵和成品魚，每年的銷售額超過8000萬元。
洪宜展的魚種苗池
母魚能變公魚？不能透露的秘密帶來商機
年輕時，洪宜展跟爺爺在臺灣養過石斑魚。後來他發現臺灣的市場已飽和，便獨自一人漂洋過海，來海南島闖蕩，歷經磨難，做成現在的規模。他先後輾轉陵水、三亞、萬寧等地後，最終選擇在文昌鋪前木蘭灣安營紮寨。「這裡是海南水質最好的地方，沒有汙染，海邊的石頭上還會時而出現野生的海參、鮑魚，非常適合養殖。」洪宜展說他堅信好水養好魚。洪宜展指著養殖池中的龍膽石斑魚和東星石斑魚驕傲地說，這裡產出最大的龍膽石斑能有幾百斤重，可以說是他的「鎮場之寶」。
洪宜展認為最值錢的一個池子，裡面養著龍膽石斑的種魚。所有池子的種魚加起來，市場價超過3000萬元。洪宜展介紹，龍膽石斑裡，能做種魚的公魚特別少。因為龍膽石斑在小時候，是雌雄同體，一般6歲以後才會分出性別，並且大部分最終都變成母魚。所以人工培育時，母魚多，公魚少。可就是在公魚極其緊俏的情況下，洪宜展卻說，在他的池子裡，隨便抓一條，就是公魚。那這些公魚都從哪裡找來的呢？洪宜展竟然說，這些公魚都是從母魚變的！「我們是用人工技術把母魚變成公的，但這個秘密不方便透露。」洪宜展笑著說。原來，洪宜展在臺灣時，就見過這樣的先例，用人工技術，讓母石斑魚變成公魚。海南市場上龍膽石斑的公魚數量稀少，他覺得這是一個商機。2006年，他把這種技術，用在了自己的龍膽石斑魚上，成功控制了公魚和母魚的數量，並順利孵化出了魚卵。
洪宜展的水產養殖基地。
綠色養殖追夢的腳步從不停歇
洪宜展說，他的成功來之不易。2014年，超強颱風「威馬遜」席捲海南，給文昌帶來了巨大的損失，特別是水產養殖損失驚人，種苗業深受打擊，洪宜展的水產養殖基地在這次颱風中也未能倖免,養殖基地損失了600多萬元。面對被颱風肆虐的殘破基地，洪宜展沒有怨天尤人，他快速組織力量投入災後重建，積極恢復生產，很快就解決了颱風帶來的損失。不僅如此，還帶動當地的養殖業迅速恢復生機。如今，他的魚卵、魚苗等銷售範圍遠擴至馬來西亞、越南、韓國等養殖場，成品魚的銷售以海南為中心銷往香港、北京、上海等全國各地，銷售額高達數千萬。
「寧願少出魚，也要保證出最好的魚。」洪宜展說，這是他一直倡導的原則，致力於用生態環保的方式進行養殖，用技術手段克服魚病而非大量使用魚藥。
「用最好的水質，投餵優質飼料，不放藥物健康養殖，這樣的魚，不管價格多高都會有人去消費。」這是洪宜展的商業邏輯。「為了更好地塑造綠色透明的生態養殖品牌，我們推出二維碼追溯設備，掃一掃魚身上的二維碼牌子，消費者就可以全程監控從魚苗到成魚的過程，連種魚是哪些魚、魚吃了什麼飼料都一清二楚！」洪宜展談到，利用二維碼網際網路技術，不僅能減少仿冒商品維護公司品牌，提升質量安全，還可以讓消費者獲取產品信息，吃得放心。