廣州黃沙水產市場，幾名顧客正在市場內挑選生猛海鮮。（資料照片） 記者邵權達 攝
中毒竟致全身癱瘓屬於雪卡毒素中毒 深海魚內臟或容易積聚此毒素
本報訊 （記者塗端玉 通訊員梅枚）八歲的亮亮從小生活在海邊，酷愛吃魚，沒想到就因吃了一條石斑魚的豐富魚卵，竟導致他全身癱瘓。目前經專科治療，亮亮情況有了明顯好轉。專家提醒：臨床來看，在珊瑚魚、老虎斑、東星斑等石斑魚身上，都發生過人食用後雪卡毒素中毒的病例，深海魚內臟較易積聚此毒素，最好少吃魚內臟。一旦魚裡藏毒，加熱、冷藏及曬乾等辦法皆不能把毒素清除。
4月初，亮亮媽媽在菜市場看到一條大石斑魚的魚卵又大又新鮮，便買回家做菜，亮亮非常喜歡吃。父母認為魚卵蛋白質含量高，也讓亮亮儘量多吃些。可餐後大約半小時，亮亮就出現全身發軟、手腳發麻，接著開始嘔吐，吐完直接躺在家中地板上不省人事。父母立即將他送醫，沒想到剛把亮亮交給醫生，亮亮爸爸也一頭栽地，昏迷不醒，而吃得最少的亮亮媽媽直到夜裡十點半才開始嘔吐，但症狀較輕，很快就康復。四天後亮亮爸爸也恢復如常。
而可憐的亮亮由於吃得最多，年紀又最小，所以中毒頗深，後經ICU深度治療，進行血清置換等方法搶救，還是出現了語言障礙、視物模糊、全身癱瘓、四肢僵硬等症狀，頭顱CT顯示亮亮患了「缺氧缺血性腦病」。
隨後亮亮被轉送廣州，確診為「雪卡毒素中毒」。針對亮亮的病情，專家給予改善腦循環、抑制腦部炎症，調節肌張力以及高壓氧、物理康復等多項治療措施，目前其病情有所好轉，現已能說話，視力也獲恢復，正在進一步康復中。
慎食深海魚內臟
接診專家、中山大學孫逸仙紀念兒科神經內分泌專科主任羅向陽副教授介紹，雪卡毒素屬於神經毒素，無色無味，是一種脂溶性毒素，不溶於水、耐熱、不易被胃酸破壞，主要存在於珊瑚魚等深海魚的內臟、肌肉中，尤以內臟中含量最高。「事實上，只要是深海魚，都可能存在雪卡毒素，像珊瑚魚、老虎斑、東星斑、西星斑、杉斑、蘇眉等石斑魚和海豚等，都發現過雪卡毒素中毒的病例。」他說。
據介紹，每公斤體重食用0.5mg的雪卡毒素，就可能導致死亡。「食用雪卡毒素中毒的症狀一般在食後2小時~10小時出現，開始發病時主要為消化道症狀，如頭暈、乏力、噁心、嘔吐、四肢麻木等。」專家介紹，食用高濃度的雪卡毒素可能傷害中樞神經系統，嚴重者甚至會因呼吸系統麻痺而死亡。
羅向陽副教授提醒，為安全起見，市民應慎食深海魚的內臟。值得注意的是，雪卡毒素對魚本身不會引致任何病症，加熱、冷藏及曬乾等辦法皆不能把毒素清除。
有市民進食毒帶子後頭暈、嘔吐
高溫烹調難防貝類毒素
本報訊 （記者任珊珊 通訊員宋莉萍）廣州有市民疑因進食毒帶子頭暈嘔吐。醫生昨天表示，麻痺性貝類毒素集中在貝類肝臟，經高溫烹調難被分解。廣東省衛生廳發布食品安全預警通告，提醒市民近期慎食貝類水產，加工時應將其內臟剔除乾淨,並減少食用雙殼貝類海產的頻率。省衛生廳提醒市民，如果食用貝類海產後出現身體不適，請儘快到醫院就診，並保留剩餘食物，以便進一步調查和檢驗。
打工仔誤食浸鼠藥豬肉
10多天後才發覺中毒 一度病危
本報訊（記者陸建鑾 攝影曹景榮）19歲的打工仔小徐（見下圖）日前誤食了老闆留下浸了老鼠藥的豬肉，10多天後才發覺，致使毒素滲透進血液，一度被下達病危通知書。
「就是一塊豬肉，放在地上，用塑膠袋裝著的，看上去沒有異樣。」昨日下午，躺在廣州市第一人民醫院血液科病床的小徐說。小徐是江蘇人，19歲，平時是在嘉禾黃邊一處小公司給老闆陳輝打工。陳輝得知事態嚴重，連夜捲鋪蓋逃跑，手機停機。小徐的家屬已經在嘉禾派出所報案，並且得到了公安機關立案確認。