1987年，中糧集團正希望尋找外資合作夥伴進軍國際油脂市場，敏銳的郭鶴年抓住機會，讓郭孔豐作為嘉裡集團的代表，與中糧全資子公司鵬利公司合資建立中國第一家油脂生產企業南海油脂。隨後，嘉裡集團得到南海油脂的實際控制權。
益海嘉裡金龍魚糧油食品股份有限公司目前的法人代表為郭孔豐，郭孔豐是郭鶴年的侄子，曾在新加坡經營郭氏家族的麵粉生意，並在1987年被郭鶴年派往中國拓展市場。
益海嘉裡的股東分別為Bathos Company Limited和上海闊海投資有限公司，持股比例分別為99.99%和0.01%。其中的Bathos Company Limited是一家於1990年在香港地區成立的企業，也是益海嘉裡旗下公司。
從1991年推出「金龍魚」品牌的小包裝食用油以來， 20多年裡金龍魚一直是中國食用油市場的明星產品。作為中國最大的食用油商，豐益國際謀求在中國A股上市已久。
金龍魚此次IPO，並不是豐益國際第一次拆分中國業務上市。早在2009年，豐益國際就計劃分拆中國業務奔向香港市場，當時擬分拆30%的業務，IPO擬融資30-40億美元，不幸的是香港正遭遇金融風暴，融資無法達到預期，因此被擱置。
針對最新分拆上市計劃，豐益國際財務長Ho Kiam Kong此前曾表示，中國區業務獨立上市進展順利，2018年年底，中國區業務會重組為一家獨立的公司，如果中國主管部門允許，計劃2019年在上海證券交易所上市。
工商資料顯示，益海嘉裡投資有限公司於2018年3月就發生了投資人變更。原來，該公司由豐益中國(百慕達)有限公司100%持有，而在3月19日，股東變為了一家名為Bathos Company Limited的企業，類型也從外國法人獨資，變為臺港澳法人獨資。
此外，今年1月31日，金龍魚改制為股份有限公司，名稱由益海嘉裡投資有限公司變更為益海嘉裡金龍魚糧油食品股份有限公司。同時，公司的部分董事、監事和經營範圍以及註冊資本也都發生了變更。
可見，對於此次在A股IPO，金龍魚已經做了一系列充分的準備。