天氣越來越熱，作為一個寶媽，我是不太放心給小朋友在冷飲店買甜品，所以最近一直在DIY甜品，今天做一道火龍果布丁。
高顏值，又好吃，冰冰涼涼的實在太爽啦。自己做衛生又安全，小朋友特別喜歡吃。
有興趣的朋友就跟我一起來做吧。首先先準備一個火龍果然後對半切開選朝太陽的那邊，據說更甜哈哈。
劃成小塊挖出裝盤，接著倒入料理機攪拌成果泥（如果沒有機子也可以用直接用個碗和勺子壓成果泥）接著用細漏過濾掉火龍果的籽這樣做出來的布丁口感更加嫩滑。
接下來我們就可以上小奶鍋了，倒入火龍果汁加15克白涼粉，15克白糖再加適量的清水，開小火慢慢攪拌攪至微開然後倒入模具中，在放置變涼表面微微凝固，就可以放入冰箱冷藏。
大概半小時左右就可以拿出來脫模了。哇有沒有被驚豔到鮮亮的顏色，圓潤的體態，在上面淋上些芝士酸奶，最後再加上一個我親手挖的紅心。
這個誘人的火龍果布丁就完成了。是不是很簡單。稱涼吃上一口哇這是什麼神仙布丁，入口感覺根本剎不住車嫩滑爽口，清涼香甜，一點也不比冷飲店的效果差哦。喜歡的朋友趕緊試試！