丨本文由小青話茶原創
丨首發於百家號：小青話茶
丨作者：小青
1、
武夷大紅袍，素來就有「茶中之王」的讚譽，乃巖茶之中的王者，堪稱國之珍寶。
大紅袍產於武夷山，以精湛的工藝製作而成。
這也是為何大紅袍會如此名聲大噪，為世人所知。
精細的制茶工藝，優越的先天條件，得天獨厚的地理環境，物種豐富的生態系統。
造就了如今的大紅袍，可以說大紅袍本身就是集天地之精華的所在。
只要坐下來，端起一杯大紅袍，茶中的巖骨花香就能為你營造好一方的山水，讓你能順著這縷茶香便可在武夷山的仙境中恣意的徜徉和徘徊。
2、
大紅袍的工藝其實是典型的烏龍茶工藝，其中最為關鍵的工藝是焙火。
不同的茶友對大紅袍焙火程度各有所好。
有些茶友可能會覺得大紅袍喝起來有一股焦味、火味，這可能是因為他們喝的大紅袍焙火過重了，導致了葉片的碳化。
真正的優質大紅袍，聞起來有股火味，但是隨後而來的確是清香之氣，並且大紅袍更以「巖骨花香」聞名於世的。
3、
衝泡大紅袍很簡單，人人都可掌握。
建議用紫砂壺或者是蓋碗，這樣才更能體現大紅袍風味。
這裡建議用100°的開水衝泡，高衝才能徹底激發大紅袍的芳香，並且前兩泡出湯的速度一定要快，不然析出物質太多容易苦澀。
但再往後就要開始燜泡了，如此方能品飲其甘甜之滋味。
4、
大紅袍幹茶的外形一般是條索緊結的，並且稍稍有些捲曲很是優美，油潤中帶著寶色，甚是綠褐鮮豔。
泡開後，湯色橙黃明亮，清澈又豔麗，聞起來，幽香陣陣，純淨又美好。
特別是舌頭兩端茶湯細細品位權衡後，回甘如同鮮泉在兩邊滋生，舌頭依然有餘味浮現，喉嚨處感覺如沐春風。
再看葉底，軟亮又有彈性，三分紅邊，七分青葉。劃刻著茶的前世今生。
5、
大紅袍的珍貴是自古以來的。
民國茶學專家就曾說：「環境天然優越，培植方法得當，採摘合理，三者缺一不可。」
如果你還沒有體驗過大紅袍，還沒有機會領略它獨特的巖骨花香，那麼你一定不可錯過。
如果你對大紅袍情有獨鍾，喜愛那甘醇的滋味，焙火的清香。
那麼可以靜下來，泡一杯大紅袍，遠離城市喧鬧，品味巖骨花香。
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