你知道嗎？中國蘋果歷史悠久，但現在我們吃的蘋果竟然是西洋蘋果

吃了這麼多蘋果,你知道它的原產地與名字由來?

蘋果，屬薔薇科、李屬的一種落葉果樹。

中國栽培的蘋果可分為兩大類：中國蘋果和西洋蘋果。

中國蘋果主要是指中國原產的綿蘋果，早期被稱之為「柰」、「來禽」、「林檎」、「頻婆」、「蘋婆果」等。名「來禽」者，據說熟時就引得飛鳥來偷食，故名。「林檎」者，飛鳥來集之意。稱「蘋婆果」者，據說出自佛經《採蘭雜誌》云：「燕地有蘋婆果，味極平淡，夜置枕邊，極有香氣，即佛書所謂蘋婆，華言於思也」。中國的蘋果栽培記錄可以追溯至西漢時期，上林苑中曾栽培林檎和柰，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於床頭當香薰或置於衣服，最初作為香囊，因為味道欠佳而較少食用。

而「蘋果」這個名稱，明朝才開始叫開，寫作「蘋果」。明王象晉《群芳譜》記載：「蘋果，出北地，趙燕者尤佳，接用林檎體。樹身聳直，葉青似林檎而大。果如梨而圓滑，生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步，味甘松。未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最美。」

《群芳譜》中所記述的，就是早期的蘋果品種。在「蘋果」稱呼未出現前，蘋果最早稱為「柰」，柰在漢代已有栽植。從《廣志》所記來看，漢晉時張掖、酒泉這些河西地區，不只栽植蘋果，而且已有蘋果深加工，古人稱蘋果製品為「頻婆糧」。西漢文人司馬相如《上林賦》稱：「亭柰厚樸，梬棗楊梅，櫻桃蒲陶。」其中的「亭柰」，分別指野生梨和蘋果兩種水果。

早期中原並不產蘋果。而是中國西部（西域）原產，晉郭義恭《廣志》記載：「柰，有白、青、赤三種，張掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰，家以為脯，數十百斛蓄積，如收藏棗慄……謂之『頻婆糧』。」唐段式成《酉陽雜俎》亦稱：「……白柰，出涼州（今甘肅武威）野豬澤，大如兔頭。」

值得注意的是，柰在引入中原後，栽植技術出現突破，出現用林檎木嫁接的技術，一直到今天都在運用。

明朝人嘴裡的「蘋果」，源於梵語,為古印度的另一種水果,在佛經中被稱為&34;,後被漢語借用,並有&34;、&34;等寫法。到清朝時，「頻果」叫法已相當廣泛，為社會接受，清吳其濬《植物名實圖考·長編》：即稱：「柰，即頻果……林檎即沙果。」至於現在寫作「蘋果」，則是簡化而來。

西洋蘋果是指目前各國所栽培的蘋果，品種大多出自歐美。中國蘋果和西洋蘋果不僅在形態和結果習性上存在一定差異，而且在染色體數量和部分同工酶酶譜上也不盡相同，這是因為其來歷和演化的差異所致。

如今的國內的蘋果大多是西洋蘋果，據煙臺的地方史志記載，1861年美國長老會成員約翰·倪維思(John L.Nevius)受長老會派遣,由上海來山東登州(今蓬萊市)。因妻患病，1864年返美。1871年倪氏夫婦重返煙臺時，帶來西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、歐洲李及甜櫻桃等果樹品種，在煙臺毓璜頂東南山麓建園栽植，取名&34;。

1909年旅順最大一處蘋果園(後改為旅順農場)中有國光96株、倭錦550株。日俄戰爭後，旅順、大連的租借權轉歸日本後，1909年在熊嶽建立苗圃(1913年改為農事試驗場)，再從日本引進一些主栽品種，1910年引入紅魁、祝光、旭和國光等；1914-1921年間又引入玉霰等3個品種。

需要注意的是，目前市場上常見的蘋果品種，與本文所說的柰，即頻婆是有區別的，頻婆是一種綿蘋果，因為味道色澤等等原因已經逐漸退出市場！目前市場上常見的蘋果品種是近代從歐美及日本等國引進，可以說是「新絲綢之路」交流成果。