導讀：體重約2兩，價格百元一斤，魚中珍品，吃過不想再吃別的魚類
文：三農小七
冰封萬裡
終將解凍
北方有破冰釣魚
南國有賞花垂釣
苦盡必將甘來
嚴寒之後必迎春風
若春光明媚，許你溪邊垂釣
若垂釣，不必去大海，鯊魚一鍋裝不下
若垂釣，不要去魚塘，養殖的魚類沒有美食的靈魂
若垂釣，請去溪邊，一尾溪石斑，足以慰藉闖過嚴寒的心靈
一尾溪石斑，足以撫慰那久未嘗過河鮮的唇齒……
01溪石斑科普
溪石斑屬於鯉科光唇魚屬，它的身體細長，偏扁。它的後背部比頭高，腹部呈淺淺的弧形， 由於身體的構造，使得它在水裡非常敏捷，常逆流而上。
它的頭不是很大，略扁，前端比較尖，吻的邊緣光唇，因此也被稱為光唇魚。但民間或者釣魚愛好者都習慣稱它為——溪石斑魚。
也有人認為光唇魚的叫法是因為它沒有魚須，其實，是有的。只不過它的魚須比較細長，一共有4根，溪石斑魚的體色灰褐色，腹部顏色偏白，下側面顏色淡黃，體側有橫向條紋6條，尤其是雄魚的橫紋更加明顯。
溪石斑魚很漂亮，而且在水裡特別靈活，對水質的要求也很高。屬於原生態的野生魚類，價值很大，若您能釣到，那是福氣，也是運氣。
02溪石斑魚的價值
溪石斑魚含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量能夠達到16%以上。灰分的含量也很高，還有豐富的脂肪等。還含有豐富的胺基酸，胺基酸的含量能夠達到17種。
還有20多種脂肪酸，飽和脂肪酸含量達到9種，不飽和脂肪酸的含量能夠達到14種，是一種非常優質的淡水魚類，是「魚中珍品」。
溪石斑魚很好，但其實它並不是很大，體長通常10釐米左右，體重一般比較大的約2兩重，但是它的價格卻並不便宜，往往要上百元一斤，是魚中珍品，可遇而不可求、釣魚愛好者一般釣到也不會賣，多半留著自己吃。
但它的味道是河魚裡面的上品，吃過溪石斑魚的人往往不想再吃別的魚類。且往往都會成為回頭客，亦或對它念念不忘……
03溪石斑魚並不好弄
溪石斑魚生性機警，對於人們投向水中的餌料比較敏感，並且往往在被釣1、2條後就四散逃逸，躲進水底的砂石中，逃進水裡的洞穴之中，不再出來咬鉤。
若所垂釣的地方為淺水區，則被釣第一條後就會四散逃逸，跑到更遠的地方去了。而且它們喜歡到激流之中覓食，餌料也不容易沉入水中，很不好釣。
有經驗的釣魚人，都會選擇在春雨過後，溪水渾黃的時候進行垂釣。這個時候的溪石斑魚吃食比較兇猛，而且被釣之後其他的溪石斑魚不至於迅速撤離，往往能得到意外的收穫。
04經驗總結
溪石斑魚喜歡吃鮮活的餌料，比如石蟲（可以到溪流石頭下捕捉到，要水流速度快的石頭下才有），河蝦，以及蚯蚓和紅蟲等等。其中，河蝦首選，石蟲次之，紅蟲又次之。蚯蚓，螞蚱為萬不得已時使用。
垂釣地點可以選擇橋墩下，瀑布下，或者其他激流之中，可選擇石頭多的地方垂釣。垂釣時不可像釣河魚一樣守株待兔，宜不斷變換釣點，但動靜不宜過大。
總之，溪石斑魚是我印象中最好的魚類之一，它的味道鮮美，肉質細嫩。煲湯也是上等美味，裹上麵粉一油炸，更是香又脆……
您吃過溪石斑魚嗎？您覺得它是魚中珍品嗎？