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過去的農村野外環境好的沒得說，天空湛藍，空氣新鮮，晚上的夏季都愛在房頂睡覺，記得那會的夏季雖然白天也是很炎熱，但在房頂上面睡覺，到了深夜還使要蓋被子，村邊都有一條條的小河或者使溪流，裡面的魚兒也是豐富多彩，各種各樣的魚兒品類齊全，現在的小河不是乾涸，就是水質汙染，有的甚至使臭烘烘的，過去常見的很多種的魚類，現在也早已經看不到了。
其中在過去的水域裡，就有一種很美味的魚，雖然叫做魚但和魚長的沒有一點相似的，反而使跟泥鰍長的最像，但比泥鰍要大，而且背上還有一排鋒利的刺，記得和朋友一起去釣魚的時候，在農村野外的水域裡就釣出來一條很大的這樣的魚，只不過在摘鉤的時候，朋友一不小心被哪些刺給扎破了手，也是相當疼痛的，朋友聽說被這貨扎到之後，用尿液澆灌就能減少痛楚，他還真的去嘗試了一下，據說效果不錯。
這種背上有刺很像泥鰍的，也被叫做刀鰍，又叫鋼鰍、帶刀魚、刺鰍、鋸齒泥鰍等等諸多的名字，使過去自然水域之中非常多見的，過去不但多見，而且因為背上有扎人的刺，大家也都不怎麼愛吃它，遇到或者捕捉到之後，都是使用鞋底子拍死，也真的使風水連年轉，過去沒人吃的刀鰍，現在隨著數量越來越少，反而到成為了稀罕貨色。
刀鰍之所以變少，是跟環境變化有直接關係的，別看這種其貌不揚的刀鰍，其實對於水質的要求使極高的，水質只要有一點汙染，刀鰍使最為敏感的，這種生長習性，在過去的乾淨水域之中，是沒有任何問題的，但隨著環境的逐漸改變，水質的慢慢變化，和水域面積的減少，河流的減少，刀鰍在自然水域現在確實變得少了起來。
雖然刀鰍是越來越少，但由於味道鮮嫩，很受到食客們的喜愛，身價反而是愈發的高漲，很多時候是有價無貨，人工養殖刀鰍的也不是很多，一來刀鰍是一種很小眾的食材，二來刀鰍從飼養到可以銷售，是需要好幾年的時間，養殖條件要求高，周期長，見效慢，小眾，等等諸多的實際原因，造成人工養殖刀鰍的也是相當稀少。
這種背上有刺的刀鰍，也被很多地方稱之為刺王魚，能夠帶上王字的稱呼，也算的上是挺厲害的，對於刀鰍，你的家鄉現在還多嗎？歡迎大家補充評論留言，謝謝。