驚了!辭職創業開奶茶店的竟……

近年來，茶飲市場成為餐飲業最火熱的寵兒，茶飲品牌眾多，門店廣布，資本市場把茶飲業當作新的掘金地，來自這一領域的訊息也不斷牽動外界的「神經」。

據了解，2019到至今為止全國新增註冊奶茶企業有82157家。

其實從選擇奶茶品牌到最後奶茶店成功開業，首先要經過對各種品牌奶茶的考察；前期投入一大筆加盟費、原料費、租金以及裝修費，找到並順利租下人流量密集的店鋪，按照店鋪需求招聘員工並培訓他們，最後還要與周圍幾十家同類別的奶茶店鬥智鬥勇，每天靠即將盈利的曙光來支撐著自己繼續開店的勇氣……

開奶茶店就像是在遊戲中升級打怪，只有通過每一個關卡，積累到一定實力，才能打敗終極大boss贏得最終勝利，但是在半路就被淘汰的更是數不勝數。

1、原料是根基

現在開奶茶店有兩種途徑：一種是通過原物料供應商直接購買奶茶原料；一種是加盟。在行業內，原料供應商賣知名奶茶品牌的原料已經是常規操作。

即便是通過加盟品牌開的奶茶店也會有一些原料供應商找上門，詢問需不需要相同口味的可替代原料，在口感上98%的顧客不會喝出不同。這類原料雖然價格便宜，但是品質不好。

2、位置掌握奶茶店命脈

交通便利。到達途中障礙較少，停車相對便利。

同類店鋪聚集的區域。大量事實證明，同類競品聚集的區域，往往才能帶來更好的流量。

奶茶店接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點。

選擇的店鋪的門前臺階不應過高。大量事實證明，門前臺階過高會使顧客產生距離感，更會加大顧客的消費成本，不利於經營，一般以沒有臺階或選擇不超過三級臺階的店鋪最適宜。

位於商業中心街道。東西走向街道坐北朝南；南北走向街道坐西朝東，儘可能位於十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。拐角的位置往往是很理想的，它位於兩條街道的交叉處，是人流和意識的停滯點，可以產生「拐角效應」，總是最容易被發現，金角銀邊草肚皮之說就是由此而來。

店鋪的門臉要開闊，有利於門頭裝飾的製作和對客的展示，才能更好地實現店面形象的視覺侵略性。

3、奶茶的錢真的好賺嗎？

加盟開連鎖茶飲店需謹慎，畢竟是投錢的項目，如果茶飲店的選址成本並不可控，我們並不太推薦普通消費者加盟開茶飲店。

在消費不斷升級的當下，新式茶飲的崛起是時代發展的趨勢。對連鎖茶飲企業而言，面對千茶混戰的局面，且產品更新迭代十分迅速時，想要保持品牌競爭力，牢牢抓住消費者，企業必須堅持多元化、健康化、創新化的產品戰略，在網際網路與新媒體時代背景下，網紅經濟日益發達，企業也要利用好新媒體營銷方式推廣自己的品牌，與消費者建立有效溝通，同時嚴抓品控，塑造消費者口碑，只有如此才能在異常激烈的茶飲市場中佔有一席之地。