在全球氣候變暖的大環境下，保護環境也成為了地球上每一個人的責任。全球氣候變暖的原因有很多，例如我們人類的家用汽車排放的廢氣，工廠中排放的廢氣，都是造成全球氣候變暖的重要原因。除了這些工業設施之外，地球上大部分動物在生活中產生的二氧化碳和甲烷，也是全球氣候變暖的重要因素之一。在最近的一項科學研究中，一些科學家發現了一種對全球氣候變暖影響較大的生物，這種生物就是我們十分熟悉的牛。
從古代社會開始，牛便成為了人類的主要家畜之一，牛奶是我們大部分人都要飲用的飲品，牛肉也是我們大部分人都會食用到的食品。熟悉牛的朋友都知道，牛是一種經常喘粗氣和排氣的動物，它們的呼吸速度非常快，還會經常的排出甲烷。甲烷是最強的溫室氣體之一，其捕獲的熱量是同等數量二氧化碳的30倍。
因為現代人類對牛肉和牛奶的需求量較大，奶牛和肉牛的養殖業也非常的發達，在這種情況下，牧場飼養的牛對全球氣候變暖的影響也逐漸的凸顯出來。德國基爾大學進行了一項奇怪的科學實驗，將裝滿科學設備的吊帶捆綁到奶牛身上，以監測其脹氣中甲烷的含量。 正在進行的研究可能會使奶牛看起來荒謬可笑，但這是緩解持續氣候危機的關鍵一步。
一隻牛一年能夠排放出來3-4噸的二氧化碳，同時還能排放出大量的甲烷，甲烷對於全球氣候變暖的影響要遠高於二氧化碳。一隻牛在一年中排放出的溫室氣體數量，比一輛家用汽車一年排放的廢氣還要多。世界上牛的存欄量高達10億頭，這些牛每年排放出來的二氧化碳量多達30億噸，對全球氣候變暖的影響非常巨大。
雖然我們人類不能阻止牛進行呼吸，但是我們人類卻可以改變牛排氣的習慣，減少牛向空氣中排放的甲烷數量。科學家們在前幾年的時候，就已經開始探索減少牛的甲烷排放量的方法。在牛的飼料選擇上，科學家們發現牛如果食用海藻的話，就能夠減少30%的甲烷排放量。當然世界上的海藻數量非常有限，不可能讓每一隻牛都去食用海藻。
為了更加方便的解決牛排氣的問題，科學家又研製出了一種食物添加劑（基爾大學的研究人員希望通過混合少量海藻與草藥來減少甲烷的產生），這種食物添加劑可以添加在牛的飼料中，減少牛排氣的數量。在初步的實驗中，科學家發現這種食物添加劑可以讓牛的甲烷排放量下降1/3，如果這種食物添加劑能夠廣泛推廣使用，對於全球氣候變暖將會起到十分積極的作用。當然這種食物添加劑究竟能否推廣開來還是一個未知數，畢竟世界上所有的牛都分布在大大小小的養殖場中，想要讓這些養殖場全部使用這種添加劑，顯然是一個非常困難的事情。