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同事最近很發愁，因為他家孩子被檢查出「缺鈣」了。
同事和妻子身高都不是很理想，所以在孩子出生後，就對補鈣上十分看重，什麼營養品和大魚大肉、食補、藥補都一起上。如今孩子已經5歲了，補鈣有沒有效果不知道，反倒是一個結結實實的「小胖墩」。
前幾天去醫院身體檢查，結果竟是「缺鈣」，這著實給同事氣得夠嗆，自己努力這么半天，卻還是缺鈣，自己這麼長時間的心血都白費了。
鈣元素對於孩子身體發育的重要性
鈣是骨骼發育的必備元素，孩子在成長關鍵期間，需要補充大量的鈣質，來滿足骨骼迅速發育的需要。鈣的存在，組成了人體的骨骼和牙齒，參與了人體很多重要技能，像含有的一部分酶活性，就參與了人體的凝血功能。
兒童缺鈣，最常見的影響就是身高發育、牙齒形態硬度不良，另外，鈣在人體中還會參與各種酶的激活反應，一旦出現缺失，自然對於消化、呼吸、神經等系統都會帶來不小的打擊。
補鈣是生活中家長們都會意識到的問題，日常也會積極補鈣，但家長們不知道的是，生活中常見的一些食物，可能會悄悄地偷走你身體裡的鈣。
這幾種食物少給孩子吃，容易「偷」走體內的鈣
1）高脂肪肉類
在人們的認知中，肉類是最有營養、最補身體的了，怎麼還能不利於鈣質的吸收呢？
事實上，肉類中含有較高的蛋白質，但鈣的含量卻是極少的，而且肉中也有過多的脂肪，攝入脂肪過多會讓腸道無法吸收，進而分解成脂肪酸，與鈣相結合，孩子吃肉過多更會導致身材發胖，不利於身體健康。
所以，在孩子成長發育階段，吃肉還是要適量，免得過猶不及。
2）菌類
菌類食物也算得上是蔬菜類裡營養比較豐富的食物了，而且菌類食物的價格也要比其他蔬菜類更貴一些。但菌類食物卻是不利於鈣質的吸收的，因為菌類食物是「含磷」最高的食物。
「磷元素」和「鈣元素」是兩個「相輔相成」的搭檔，是構成人體骨骼的重要成分，而二者之間的比值也是恆定的，如果其中一方的比值過高，勢必會影響另一方的值會變低。
所以如果攝入過高的磷元素，自然就會對鈣元素有很大的負面影響，只有體內磷元素和鈣元素的比例合適時，才是最適合鈣元素吸收的狀態。
3）麵食
這裡所說的麵食是指那些經過精細加工的成品麵食，像蛋糕、麵包、糕點等。
這些麵食往往較高的糖分，而人身體對糖分的消耗，勢必會需要大量的鈣質來輔助，那麼在消耗這些糖分的時候，體內的鈣質就會在無形中被消耗掉了。
所以在孩子享受甜品帶給自己的口感滿足時，實際上也是在無形中把自己體內的「鈣質」偷走了。
這些食物才是鈣的「好朋友」，幫助鈣更好吸收
1. 含蛋白類物質
要說鈣最喜歡的物質，當屬蛋白類物質，常見的蛋白類物質像牛奶、雞蛋、魚肉等，都是補鈣的最佳路徑。
2. 含乳糖類物質
乳糖物質進入人體後，被氧化成乳酸，和鈣反應後生成乳酸鈣，這個時候的鈣就以離子的形式存在，更容易被人體吸收。
牛奶應該是最常見的含有乳糖的食物了，更是被很多專業人士評選為「補鈣冠軍」，同時牛奶中的鈣還容易和乳清蛋白相結合，更利於人體吸收。
3. 維生素D
維生素D和鈣的關係可以用「唇齒相依」的關係來表明，沒有維生素D，即使是把鈣當飯吃，也無濟於事。
維生素D對腸道中鈣的吸收、骨骼中鈣的釋放等方面都發揮了巨大的作用。
維生素D人體合成的量很少，不能滿足機體需要，必須從外界攝入，像「日照」、食補和藥物補充。
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補鈣的方式最好還是食補，那麼如果讓食物中發揮最大的補鈣效果，而不是讓鈣質流失呢？一本專業的食譜就很關鍵了。
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