鰻魚它是生活在海水裡面的魚類，市場裡面對它的需求很大，但是現在養殖它的技術不是很成熟，所以如果是大規模的養殖養殖的技術就需要注意了，我們也一直在照更好的方法來養殖，所以在他的養殖中會遇到什麼問題。
一、選種
鰻魚是一種價格比較貴的魚類，所以在選擇魚苗時需要特別的注意，而且我們儘量減少我們的成本，選擇優質的魚苗是養殖成功的重要條件，我們要選擇魚苗的大小一定要一致，還有生長比較豐滿的魚種，在用食的時候要選擇食量比較大和比較活躍的魚，還有就是體表要是比較光滑的來養殖，這樣可以使養殖的就會更容易。
二、水質管理
鰻魚它對水質是有一定的要求的，所以在水質管理是一個很重要的地方，一般我們會選擇在一個距離海口比較近的地方用網箱來養殖，水溫要保持在8--30度之間，而且水流的速度不可以太急，而且海水裡面的比重需要在1.01--1.02左右，在養殖時還要增加水的含氧量，或者是用其他的方法來增強水質。
三、密度
在養殖時要注意放養的密度，鰻魚有很多的品種，每個品種都有不一樣的養殖密度，放養鰻魚的密度和鰻魚幼苗的大小也是有關係的，一般每平米可以養殖150條。如果是黑仔鰻魚的話可以養殖500 條，在鰻魚養殖過一段時間後還要按照鰻魚生長情況的強弱來分開管理，這樣更有利於管理。
四、養殖消毒
在養殖的時候我們需要有三個方面的，第一是我們在放養魚苗前需要進行消毒。第二個就是在放養後我們要對養殖場裡面進行消毒。第三我們需要給網箱裡面定期的清理和網箱的更換，經常處理魚排出來的糞便還有他們沒有吃完的魚食，這樣可以保證水質，然後給網箱裡面消毒，這樣才可以保持水質的安全的魚苗的正常生長。
五、餵食
給鰻魚餵食我們要按照用固定的時間來喂，我們每天給他餵食兩次，它是一種不喜歡光的魚類，他喜歡在陰暗的環境裡面，所以在餵食時我們葉子啊避開強光的時候，可以在每天早上5點或者是晚上8點餵食兩次，在冬季的時候比較冷，水溫也會比較低，所以鰻魚的進食量就會比較少，所以每天餵食一次就可以了，餵食要在固定的地方，不然它會找不到。還有給他餵食時不可以給他吃過期或者是變質的飼料，我們要根據它的大小來給他們餵養量。
六、網箱管理
在養殖它時我們每天都檢查養殖水質，平常要注意天氣變化和水溫的變化記錄好，如果有什麼異常可以提前做好防備。還有就是經常觀察它的生長情況，如果發現有生長不同的可以要及時的找到原因處理情況，最後在養殖時要做好防止病蟲害的工作，在餵養的時候可以在飼料裡面添加抗生素，可以增加他的體質，也可以達到一個抗病害的作用。