今天要跟大家分享的是關於花蛤的美味吃法，愛吃一定要看哦~
花甲粉
用料：花蛤、粉絲、金針菇、蒜、姜、蔥、小米椒、蠔油、生抽、料酒、蒜蓉辣椒醬、水
做法：1、花蛤讓其吐完沙清洗乾淨，冷水下鍋，焯至開口撈出控幹水分備用；
2、粉絲洗淨用溫水浸泡十五分鐘，撈出瀝乾水分備用，金針菇去除根部洗淨備用；
3、蒜切末，姜切絲，蔥切蔥花，小米椒斜切圈；
4、取一個碗：加入料酒、蠔油、生抽、蒜蓉辣椒醬，調成醬汁備用；
5、先把花蛤放入烤盤中，放入蒜末和薑絲，再加入金針菇和粉絲；
6、再淋入調好的醬汁，再倒入小半碗水進去，烤盤上包上錫紙；
7、放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤20分鐘，取出撒上蔥花和小米椒即可食用。
蠔油花蛤
用料：花蛤、姜、蔥、蒜
做法：1、花蛤提前用適量的清水，加少許鹽、幾滴油，讓花蛤吐沙；
2、鍋裡放適量的清水燒開，花蛤倒進去煮3-5分鐘，至全部張開，花蛤煮好後用清水衝洗兩遍控水備用；
3、蒜切片，蔥切段，姜切片，鍋燒熱放入適量的油，蔥姜蒜爆香倒入花蛤；
4、加料酒、蠔油、生抽、鹽，翻炒均勻即可裝盤撒蔥花出鍋。
辣炒花蛤
用料：花蛤、豆瓣醬、料酒、糖、蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、香菜
做法：1、花蛤洗乾淨後用水煮一下，煮到殼打開後立即撈出，用清水衝一衝，然後倒乾淨水備用；
2、鍋裡倒一點油，冷油下姜蒜八角花椒，小火炒香後加一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，然後加入蔥段和幹辣椒，炒出香味後倒入花蛤，轉大火翻炒均勻；
3、淋一勺料酒，加一勺糖，繼續大火翻炒均勻後關火，倒入香菜段，餘熱炒一下就可以出鍋了。