桑葚這種水果，我們平時還是經常能夠見到的，雖然吃的不多，但是也算比較常見，不是什麼稀有的水果。
但是桑葚幹，你有沒有見過呢？
相信大家都吃過葡萄乾，其實，桑葚幹就跟葡萄乾差不多，品質最好的桑葚幹，也和葡萄乾一樣，是產自新疆的。
桑葚的味道本身和葡萄也有幾分相似，酸酸甜甜，清爽可口，不過稍微有點澀味，甜得沒有葡萄那麼明顯。
也有一些桑葚品種，吃起來特別飽滿，香味十足，糖分也很多，這樣的桑葚，和葡萄比起來也是差不了多少的。
而曬乾之後的桑葚幹，各種營養成分就相當於一個「濃縮」版本，比起新鮮桑葚來，只有維生素含量要差一點，其他的營養成分都是相差無幾，甚至更高的。畢竟，曬乾了水分，就相當於增加了濃度。
酸甜可口的桑葚幹，不僅可以像葡萄乾一樣直接食用，還能用來泡水喝。
高品質的桑葚幹，有6大好處，分別是補血、降血糖血脂、抗衰老、保護肝臟腎臟、增強免疫力和補腦，不管是上了年紀的男人，還是追求青春靚麗的女人，或者正在上學的孩子，都是很適合食用桑葚幹的人群。
不過，像葡萄乾一樣，桑葚幹也有好有壞，甚至瑕疵品會比葡萄乾裡的次品更差。教你幾個辨別桑葚幹的方法，讓你挑到新鮮、成熟又純天然的美味桑葚幹。
聞味道
如果是使用了化學藥物的桑葚幹，大部分都是能夠聞出來的。
新鮮健康的桑葚幹，應該是一種乾燥的果香味。因為新疆的風沙比較大，表面上難免會沾到一些西北地區的塵土，輕輕一聞，味道是非常清新自然的。
但如果你遇到的桑葚幹聞不出任何味道，或者有很刺鼻的味道，這都不是什麼好事。
味道刺鼻的話，說明桑葚幹本身是不正常的，大概率使用化學藥品浸泡過，或者做過一些處理，這樣的我們一般都能夠意識到。
然而，對於聞不出任何味道的桑葚幹，很多人就不會產生警惕心理，從而掉入「陷阱」。
正常的桑葚幹，當然是有味道的，就像買水果一樣，成熟的水果都有濃鬱的果香味，買回去一定好吃。
如果桑葚幹聞不出任何味道，要麼是沒有成熟的青澀果實，要麼就是刻意把味道全都衝掉了，肯定都是有問題的。
撥開果實看內部顏色
判斷一顆桑葚有沒有成熟，除了外表之外，還要撥開來看看，裡面是不是也熟到變成了紫黑色。
如果外表呈現黑色，內部顏色卻很淺的話，那麼就有染色或者催熟的嫌疑。
這樣的桑葚幹，吃了不一定會出問題，但味道肯定是不怎麼好的。
浸泡後水染色均勻
桑葚幹泡水之後，會把水也染成紫色，這是很正常的，因為花青素屬於水溶性的天然色素。相反，不能給水染色的桑葚，才是不正常的。
另外，新鮮成熟的桑葚幹，染出的顏色是非常均勻的，如果水的顏色不均勻，說明這樣的桑葚也是有問題的。
桑葚幹泡水好處多多，如果喝膩了紅棗、蒲公英和金銀花，就來試試桑葚幹吧。