平時很多人都說醬菜君是個超拽的人,不論到哪裡都叼一根小白棍兒,愣是將棒棒糖給叼出了酷拽香菸的效果,醬菜君就想說了,潤肺止咳、天然健康,純手工打造八星八件,一分錢都不賣,你也買不到的棒棒糖你有麼?沒有!沒有還不搬上小板凳兒來學?
今天醬菜君炒菜小甜點什麼的就不教了,教大家一個小白棍——手工自製棒棒糖。
首先準備食材
川貝母2克 是川貝母不是母川貝!
羅漢果1個 羅漢樹上的羅漢果!
雪梨2個 普通的就好了,啥品種自己高興就行!
麥芽糖100克 超粘的那種,不知道就麥芽糖。
土冰糖280g 最好是多晶冰糖
枇杷葉2.5克 沒有小樹林去採兩片。
紅棗5顆 紅棗去核,切幾刀味容易出來一些。
手工棒棒糖的做法步驟
1、切兩個雪梨然後放榨汁機裡,充分的攪拌,然後拿一個漏鬥,過濾汁液。
2.然後川貝母、枇杷葉、羅漢果、去核的紅棗混合梨汁煮開後小火煮半個小時。
3、煮到味道出來之後,記得一定要看著不要乾鍋了,差不多顏色變成深色之後,然後出鍋用漏網過濾出湯汁,不要有太多渣渣,少量的渣渣其實也不錯。
4.接下來就開始倒入麥芽糖和冰糖,不要用大火,用小火慢慢的煮沸。
5,煮的時候一定要小火,不然很容易乾鍋,幹了之後就吃鍋巴了!這裡一定要切記不要燒焦了,在旁邊看著,然後一邊煮一邊觀察糖漿的形狀和粘稠度,看到鼓出的泡很難消失也可以,不過分辨的最好方式,就是在旁邊放一碗冷水,用勺子沾一點,然後滴在水裡,看到糖在水裡凝固變硬就可以關火了。
6.接下來起鍋,趁熱迅速將熬好的糖漿倒入準備好的模具裡,然後放在冰箱或者常溫裡冷藏一會,冷藏到糖塊可以輕易的脫模就可以了。
7、到這一步基本上就算結束了,可以包好包裝,然後留著慢慢吃,是不是很漂亮呀。
沒事兒在兜裡揣兩個,擺個造型,做個超拽的姿勢,不會的去看「古惑仔」,女生就算了,學學「十三妹」就好了。自己吃,給小孩子吃,或者送人都是蠻好的嘛。
看到這裡,是不是感覺很簡單呢?一下子就學了呢,沒有女朋友或者沒有男朋友的都來學學,揣兩個在兜裡,看到自己喜歡的女生或者男生,拿一顆出來,然後說自己做的哦,天天給他吃,天天給他吃,吃胖了,胖到沒人跟你搶了,他或者她就是你的了,不要謝醬菜君,醬菜君就只能幫你們到這裡了!