筆者-小文
人類的科技得到飛越的發展之後，人們最直觀的感受就是生活水平得到了提高，無論是衣食住行，還是在醫療技術上，人類的健康的都得到了基本的保障。
在基本生活得到了滿足之後，人類便有了更高的追求，譬如說各種口味的食物，而人類作為食物鏈頂端的生物，可以說地球上哪一種動物都難逃成為人類的食物。
而在近年來，各種轉基因食品層出不窮，人類對於食物的追求也有了新的變化，就比如說一些人成為了素食主義者，它們拒絕從肉類中獲取營養，並且還如同草食類動物一樣只吃蔬菜。
而為了滿足不同人群的需要，「人造肉」這種新型的食物被製造了出來，而令所有人都意想不到是，「人造肉」或許會成為人類未來移民太空的必要食品之一。
在目前市面上，人造肉一般指兩種，一種是大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，是一種健康減脂的食品。
而另一種則是指動物幹細胞製造出的人造肉，在動物幹細胞生長的期間，科學家用糖、胺基酸、油脂、礦物質和多種營養物質來「餵養」它，使得人造肉可以像是克隆細胞一般不斷成長。
人造肉是一種獲得科學家認可的健康食品，而在太空環境中，人造肉可以長期鎖住營養，並且更便於長期存放，科學家認為，人造肉還有望解決火星的糧食問題。
改造和移民火星一直都是人類的夢想，火星是距離地球最近的星球之一，無論是組成結構還是軌道位置都和地球相近，因此，很多科學家將星際移民的夢想寄托在火星上。
但有一點不得不注意的是，火星的氣候並不理想。火星的平均溫度在零下63度左右，並且還伴有長期性大規模的沙塵暴，如果人類想在火星上不管是種植植物或者飼養家禽，都是一件非常困難的事。
但是，人造肉卻幾乎可以完美地解決這一問題了，人造肉富含充分的營養並且可以長期保存，滿足人類發展的基本需要。
不過，人們對於人造肉的評價仍然是褒貶不一的，因為人造肉的口感單一乏味，因此，如果人類長期食用的話很容易感到厭倦。