山裡一野果,俗稱「八月炸」,味美有營養,有疏肝補腎的作用

2020-12-05 鄉村小滿

因為它外形近腰子,因此有叫它牛腰子果或狗腰子果的;因為它的果子一般全是兩組對要的,因此又叫它合歡果;還因為它的瓜瓤吃起來軟糯甘甜,很像香蕉蘋果,又被稱為野香蕉果。往往別稱它為「八月炸「,是因為它在八月成熟,表皮會澎漲裂開,外露裡邊的瓜瓤,就宛如爆開一樣,因此就擁有「八月炸」那麼一個品牌形象的姓名。

在陌上花這兒,山頂也是有八月炸,但一般是在大山叢林處,不大好找,不象黑桑葚、地莓那麼廣泛。大人一般不允許自己小孩去到叢林處,怕有蛇有野獸,也怕迷了路。因此曾經的我們雖也吃過,但吃得很少。那時候由於農村孩子沒啥新鮮水果、零食,而八月炸這類野果子由於果子大,味兒甘甜,又不太非常容易得,算作個在平時很難見到的東西。因此哪一個小夥伴們要得了這一八月炸,那但是可以把別的小孩饞上好長時間的。還記得上年十一國慶前往一處山上的旅遊景點玩,馬路邊就會有大娘在擺地攤賣這一「八月炸」,一問要5塊錢一個,或10塊錢3個。買來3個,一吃卻沒有了記憶深處的哪個味兒。也不知道是如今新鮮水果零食吃多了,嘴挑了。還是由於哪個果實放久了,不新鮮了。

並且,這一八月炸在農村大人眼中也是十分昂貴的。在農村,有吃啥補啥的叫法,便是別名的「以形補形」。由於八月炸外觀設計神似腰子,因此村裡人感覺吃完它能夠 補腎壯陽。之前,鄉村標準差,買不起哪些保健產品,豬、牛、羊這類的小動物腰子也難能可貴吃。但這一八月炸是無需掏錢的,因此,以便做到補腎壯陽的實際效果,有些人會專業進山去找它。雖然,這僅僅群眾們的一番主觀性猜想,但巧的是,還就歪打正著。按中醫學的叫法,這八月炸的確有舒肝理氣補腎壯陽的功效。並且它除開果子美味可口有營養成分以外,它的莖藤、外果皮、果籽等都能夠做為中藥材,有分別的功效。對於有什麼作用,那麼就得聽專科醫生的了。

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    圖為成熟待摘的「八月炸」。  楊 凱攝   浙江在線-臨海新聞網9月15日訊(浙江在線記者 朱勝男)一入秋,山裡的果子也漸漸成熟。近期,在尤溪鎮桃樹坑村,通過仿生態種植的野果「八月炸」到了成熟期。
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    這種野果的植物名稱叫「八月炸」,當然,這並非它的學名,此名稱是筆者家鄉的叫法,也是根據這種植物的果實的成熟外貌來命名的。它的學名叫八月瓜,在不同的地區也有叫它九月炸、牛腰子果、通草果、熟庖、狗腰子等等。那下面文章中我們就叫它「八月炸」吧,畢竟今天我們是以這個名稱為主題的,而且這個叫法也非常的有意義,那具體多有意義呢?
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    一旦說到水果,不得不讓我想起我最愛吃的柚子,柚子有分紅肉和白肉,兩種我都嘗試過,肉多汁甜,都很喜歡,每到當季時節必吃,現在吃最佳。不過在農村的山野間,有一種野果,外形類似柚子,但是卻沒有柚子大,在民間俗稱它為「牛腰子」當季吃它最佳,到底是哪種野果呢?
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    「炸」就是開裂、破裂的意思,也就是說,這種植物春夏之交季節開花,到農曆八月份成熟,果皮變成粉紅色或灰紫色,順橢長形的腰果子,弧面背面正中間豎向裂開,露出內面的果肉和種子團,故名叫做「八月炸」。這果肉入嘴後,有一種特殊的清香味,使用感覺非常舒服,食慾頓時大開,有要大吃幾個的感覺,味道甜甜的,山區人特別是小孩子非常喜愛的口味。果肉在嘴裡理去種子後,細膩糯軟,口感美極了。~~聽村子裡的老人說,八月炸營養非常豐富。
  • 山上一野果成熟後會裂開,人稱「八月炸」,今靠炒作成網紅水果
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    家庭三葉木通(八月炸)盆栽技術三葉木通系木通科木通屬多年生木質藤本植物,藤可長達10米。莖、枝都無毛,灰褐色,有條紋。春、夏季開紫紅色花,雌雄異花同株,總狀花序腋生,長約8~10釐米,總梗細長;雌花紫紅色,生於同一花序下部,有花1~3朵;雄花生於花序上部,淡紫色較小,約有20朵左右。果成熟於秋季,果實肉質,漿果狀,長圓筒形,長約8釐米,直徑4釐米左右,紫紅色,果皮厚,果肉多汁,8~9月成熟後沿腹縫線開裂,故稱八月炸,或八月瓜,味甜可食;種子多數,呈橢圓形,棕色,長數毫米,是中藥,稱預知子。
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    山裡叫饅頭果的野果,農村小孩都吃過,是製作果凍的天然原料小時候在農村沒有過多的零食,所吃到的零食最多的就是野果了,對於一些野果現今很少見,但在以前是想吃多少就有多少,一棵樹上可能所長的數量就有上百斤,相信很多80後的年輕人都很熟悉,熱愛溫暖的環境,到夏季農村滿山遍野。