中國城市每年浪費食物300多億斤,還不算家庭餐飲浪費……

2021-01-13 中國新聞社












來源：中國新聞社

全國人大常委會專題調研組關於珍惜糧食、反對浪費情況的調研報告顯示，不包括居民家庭飲食中的食物浪費，中國城市餐飲每年食物浪費大致在340-360億斤。

資料圖　劉棟　攝

十三屆全國人大常委會23日對這份報告進行了審議。報告說，中國糧食總產量已連續五年保持在6.5億噸以上，全國人均糧食佔有量超過470公斤，稻穀、小麥兩大主糧自給率超過100%，穀物自給率保持在95%以上，「小麥、稻穀庫存可以確保全國一年消費」。報告指出，當前中國糧食損失浪費主要體現在兩個方面：一是在生產、儲存、運輸、加工等環節存在的損耗現象。其中，每年糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。二是消費環節浪費。主要存在於商業餐飲、公共食堂和家庭飲食三個領域，僅城市餐飲每年食物浪費大致在340-360億斤(不包括居民家庭飲食中的食物浪費)。「不科學的消費心理和方式、精細化管理程度不夠、缺乏節儉意識是造成餐飲浪費的主要原因。」「據中國農業科學院估算，糧食全產業鏈總損耗率約12%。」報告指出，中國糧食中長期供求仍呈緊平衡狀態，目前糧食供給結構性矛盾突出，影響糧食安全的潛在風險隱患依然存在。報告強調，保障國家糧食安全是個永恆課題，任何時候都要繃緊這根弦，面對後疫情時代糧食安全面臨的新挑戰，只有一手狠抓糧食生產，一手狠抓珍惜糧食、反對浪費，才能真正有底氣將自己的飯碗端牢。


原標題：《全國人大常委會調研報告：城市餐飲每年食物浪費340-360億斤》

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  • 全國人大常委會調研報告:城市餐飲每年食物浪費340-360億斤
    全國人大常委會專題調研組關於珍惜糧食、反對浪費情況的調研報告顯示，不包括居民家庭飲食中的食物浪費，中國城市餐飲每年食物浪費大致在340-360億斤。十三屆全國人大常委會23日對這份報告進行了審議。報告說，中國糧食總產量已連續五年保持在6.5億噸以上，全國人均糧食佔有量超過470公斤，稻穀、小麥兩大主糧自給率超過100%，穀物自給率保持在95%以上，「小麥、稻穀庫存可以確保全國一年消費」。報告指出，當前中國糧食損失浪費主要體現在兩個方面：一是在生產、儲存、運輸、加工等環節存在的損耗現象。其中，每年糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。二是消費環節浪費。
  • 《中國城市餐飲食物浪費報告》發布:食物浪費嚴重危害自然資源
    人類每年消耗地球生態承載力1.6倍的自然資源　　經濟日報－中國經濟網北京4月9日訊（記者杜銘）中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會近日聯合發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示：「食物浪費不僅造成經濟損失，而且嚴重危害人類賴以生存的自然資源。
  • WWF&中國科學院:2018中國城市餐飲食物浪費報告
    世界自然基金會(WWF)與中國科學院地理科學與資源研究所聯合舉辦了《2018中國城市餐飲食物浪費報告》發布會暨「中國減少食物浪費聯盟」籌備研討會。
  • 觸目驚心,全球一年浪費13億噸糧食!按人均中國排22位,城市餐飲是重...
    2019年全球糧食危機人口增幅是近4年最大的，總的飢餓人口已達到8.21億人，而疫情可能導致今年將再新增1.3億飢餓人口。但另一方面，據糧農組織《2019世界糧食安全和營養狀況》報告統計，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年13億噸。糧食浪費，比你想像的更觸目驚心。
  • 食物浪費有多嚴重?數據觸目驚心……
    此前發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當於3000萬至5000萬人一年的食物量。城市餐飲浪費超出你想像2018年，中國科學院地理科學與資源研究所與世界自然基金會聯合發布了《中國城市餐飲食物浪費報告》，這份報告對北京、上海、成都和拉薩4個城市嘗試開展了長達5年的追蹤研究，很有代表性。
  • 全國每年浪費食物可養3.5億人!「光碟」為什麼那麼難?
    據馬琳琳觀察，公司每天配送的午飯，大約有十分之一是沒人領取的。沒人要的飯不少在下班時間進了垃圾桶。即便被領走的盒飯，照樣也有很多食物沒被吃完就丟掉了。這樣的浪費並不少見，在北京一家國有企業工作的朱楠(化名)告訴記者，她所在的公司有兩個食堂，每個食堂都有幾百號人用餐。在收殘區，通常一中午能裝兩大桶剩飯剩菜，重量至少有幾十公斤。
  • 中科院專家:中國食物浪費佔全球三分之一 每年浪費糧食1.35億斤
    中科院專家：中國食物浪費佔全球三分之一，僅餐飲業就浪費掉半個河北省產糧9月7日下午，在服貿會2020綠色發展國際論壇上，中國科學院科技戰略諮詢研究院可持續發展戰略研究所副所長陳劭鋒提供了一組觸目驚心的數據：中國食物浪費量位居世界第一，中國每年糧食浪費量大概是1.35億噸（新浪財經註：此處應為斤），接近世界食物浪費總量的三分之一。
  • 有必要立法遏制食物浪費(建議)
    中國農業大學專家課題組對大、中、小三類城市共2700桌不同規模的餐桌中剩餘飯菜的蛋白質、脂肪等進行系統分析，保守推算，我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸，相當於2.6億人一年所需；浪費脂肪300萬噸，相當於1.3億人一年所需。綜合推算，我國消費者僅在規模以上餐館的餐飲消費中，每年至少倒掉了約兩億人一年的口糧。
  • 王文:中國人一年餐飲浪費能造20艘航母 浪費等於耗損國力
    那麼我們打個折，算是20%是浪費掉了，5萬億乘以20%就是1萬億，1萬億什麼概念呢？我們遼寧號差不多也就200億到300億的造價，再大型一點的航空母艦算是500億，相當於我們每年在飯桌上餐飲浪費掉的糧食，就可以造20艘大型的航空母艦。
  • 全球每年超3成糧食被浪費!4國已開始行動,中國也早有應對
    據人民日報8月19日報導，聯合國糧農組織統計數據顯示，全球每年被浪費的糧食將近三分之一，這對全球環境、資源造成了極大的損耗。為促進資源的可持續發展，已有4國開始行動。報導指出，法國、義大利、日本3國也將反食物浪費寫進了法律。2019年，法國進一步加強了《反食物浪費法》，要求餐館、超市等不得銷毀可食用的未售出食物，否則將面臨罰款。2016年，義大利也通過《反食品浪費法》等法律，鼓勵企業或農場捐贈食物，每年減少了約500萬噸的食物浪費。日本也於去年5月通過了《減少食物浪費推進法》。
  • 光碟行動也上天 航空業多措並舉治理餐飲浪費
    餐飲浪費看起來是人們滿足口腹之慾時出現的小毛病，實際卻是關係到十四億人飯碗的大問題。日前，各航空公司、機場積極響應「厲行節約、反對浪費」的號召，紛紛使出渾身解數參與「光碟行動」，打出了治理餐飲浪費的「組合拳」。
  • 評論:以良法善治制止「舌尖浪費」
    相關部門日前發布的一份調研報告顯示，當前中國糧食浪費主要存在於商業餐飲、公共食堂和家庭飲食等消費環節，僅城市餐飲每年食物浪費就達170億-180億公斤，這還不包括居民家庭飲食中的食物浪費。而從全球看，每年的食物浪費量更加驚人。據聯合國糧農組織統計，全球每年生產的食物中，約有1/3被丟棄或浪費，相當於13億噸糧食。
  • 生活中拒絕餐飲浪費 你是怎麼做的
    全國婦聯向廣大婦女和家庭發出倡議：從我做起、從家庭做起，從日常做起、從點滴做起，制止餐飲浪費，崇尚勤儉節約。    大連市文明辦向全體市民發出倡議：厲行勤儉節約，杜絕餐飲浪費。報告指出，受新冠肺炎疫情和全球性蝗災的影響，今年25個國家面臨嚴重飢餓風險，將有6.9億人處於飢餓狀態。    拒絕餐飲浪費，迫在眉睫。其實，對每個中國人來說，從小會背的第一首詩幾乎都是「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」。奶奶姥姥們每到吃飯時也都會說「好好吃飯，別浪費」。但是，在現實生活中，真能做到每一餐都厲行節儉、拒絕浪費嗎？
  • 大量的食物被白白浪費!食品浪費讓你觸目驚心!
    雖然，超市為了保證新鮮，扔掉賣不掉的臨期食物，是完全合乎規定的行為，畢竟過了保質期的食物有各種各樣的安全隱患，誰也擔不起這個責任；然而，大量的食物被白白浪費，還是讓各路圍觀群眾扼腕嘆息。圖 | 微博截圖也並不是只有這家生鮮店而已。各類餐飲、門店都存在著食物浪費的現象。
  • 大胃王吃播秀:餐飲浪費有多嚴重?
    2015年中國城市餐飲業，僅餐桌食物浪費量，就相當於3000-5000萬人一年的食物量。 這個數字的背後，是每一天，每一份，每一秒， 無數還可以食用的食物被倒進垃圾桶，泔水桶，硬生生變成餐飲廢物。
  • 你猜,全國每年浪費的糧食可養多少人?
    當疫情防控進入常態化階段，當全面復工復產按下「加速鍵」，當人們還沉浸在夏糧大豐收的喜悅中，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，可謂是振聾發聵、引人深省。總書記還曾數次點名批評「餐飲浪費」。其中，2013年中央八項規定出臺不久，總書記在新華社一份《網民呼籲遏制餐飲環節「舌尖上的浪費」》的材料上作出批示，要求狠剎浪費之風，堅決杜絕公款浪費現象。而今年形勢更為特殊，疫情、汛情等外部因素與產需現狀疊加，後續秋糧生產仍面臨挑戰。
  • 食物浪費嚴重危害自然資源
    本報訊 記者杜銘報導：中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會近日聯合發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示：「食物浪費不僅造成經濟損失，而且嚴重危害人類賴以生存的自然資源。自上世紀70年代起，人類對於地球的索取就超出了可持續供給的能力；到2012年，人類每年要消耗相當於地球生態承載力1.6倍的自然資源。」
  • 中國糧食現狀:一邊進口,一邊浪費
    ，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧；全國各類學校、單位規模以上集體食堂每年至少倒掉了可養活3000萬人一年的食物；我國個人和家庭每年可能浪費約110億斤糧食，相當於1500萬人一年的口糧。快速工業化的中國多進口沒有比較優勢的糧食，利大於弊。另一種觀點則認為: 糧食是關係國計民生的重要產品，絕不能夠依賴進口，應該基本自給，糧食進口至多只能作為不影響糧食安全的一種純粹的貿易行為。目前並不存在一個完美的全球糧食市場，守住18億畝耕地還進口那麼多糧食，不守住後果會很嚴重。
  • 我自己花錢吃飯,為啥不能浪費?答案在這裡!
    消費者浪費食物，就是浪費資源很多消費者認為，自己多點一些食物，雖然最後浪費了，但是已經付過錢了，沒有太大的關係。但是要想到，我們所吃到的食物，從田間到餐桌，經歷了多鏈條的環節，包括播種、收穫、儲運、加工，在此過程中，有大量人力、時間、資源、土地的投入，你在浪費食物的時候，其實是浪費了大量資源。從這個層面，消費者就容易理解《反食品浪費法（草案）》的出臺。《反食品浪費法（草案）》對消費行為有了更好的約束。
  • 研究食物浪費對資源環境的影響
    本報電 食物浪費的資源環境效應及其可持續模式項目啟動會暨專家諮詢會日前在中國科學院地理科學與資源研究所舉辦。該項目通過對我國城市家庭和城市餐飲企業（餐館、食堂）實地調查，獲得大規模一手調研數據，分析了中國在食物消費階段浪費以及食物供應鏈（生產、運輸、存儲、銷售）系統中的損失，核算浪費和損失的資源環境效應。