來源：21世紀經濟報導
原標題：觸目驚心！中科院專家：中國食物浪費佔全球三分之一，僅餐飲業就浪費掉半個河北省產糧
9月7日下午，在服貿會2020綠色發展國際論壇上，中國科學院科技戰略諮詢研究院可持續發展戰略研究所副所長陳劭鋒提供了一組觸目驚心的數據：中國食物浪費量位居世界第一，中國每年糧食浪費量大概是1.35億噸（新浪財經註：此處應為斤），接近世界食物浪費總量的三分之一。
他指出，中國餐飲業人均食物浪費量為每年每餐93克，浪費率12%，大型聚會達到38%，中小學校園盒飯浪費達到食物供應量的三分之一。中國餐飲業每年浪費糧食1700萬到1800萬噸，約為整個河北省當年糧食產量的一半，足夠3000到5000萬人吃一年。
此外，他提供的數據還顯示，中國是世界上最大的電子廢物產生國，電子廢物由2000年的110萬噸持續增長，到2030年將達到1750萬噸，其佔世界的比例也將由6.2%上升到2030年的23.5%；然而，中國目前電子廢棄物的收集和循環利用率僅有18%，而在歐洲，這一數字為49%。
中國每年浪費糧食1.35億斤
上述論壇上，陳劭鋒指出，中國食物浪費是非常驚人的：總量位居世界第一，大概接近世界食物浪費總量的三分之一。
根據世界自然基金會2018年對中國食物餐飲浪費的調查，中國餐飲業人均食物浪費量為每年每餐93克，浪費率12%，大型聚會浪費率達到38%，中小學校園盒飯浪費達到食物供應量的三分之一。
陳劭鋒表示，中國餐飲業每年浪費糧食1700萬到1800萬噸之間，約為整個河北省當年糧食產量的一半，足夠3000到5000萬人吃一年。
而根據一項最新調查，中國人的食品浪費量是276克/人/天，而世界人均浪費糧食為178克，比中國少將近100克；這相當於每個中國人每年浪費掉27天的健康飲食。根據這一標準，中國一年糧食浪費量大概是1.35億噸（新浪財經註：此處應為斤），佔世界33%左右。
陳劭鋒指出，食物浪費是一個全球性的問題，2013年預計全球每年有13億噸糧食被浪費掉，每年浪費的經濟損失大概7500億美元，浪費食物不僅意味著對食物本身的浪費，還意味著與食物生產相關的資源浪費以及對環境帶來汙染破壞。而且中國的食物浪費率不僅遠遠高於世界平均水平，而且也高於世界大部分其他地區。
值得注意的是，同樣於9月7日召開的2020糧食現代供應鏈發展及投資國際論壇上，聯合國駐華協調員洪騰指出，全球範圍內有九分之一的人不得不晚上餓著肚子睡覺，根據聯合國糧農組織《2019世界糧食安全與健康報告》，世界範圍內有超過8.2億人每日忍受飢餓，而這個數字在過去三年中仍在上升，大約有20億人面臨著嚴重的食品不安全狀況，這意味著他們不能獲得安全、有營養和足夠的糧食。而2020年《全球糧食危機報告》則指出，2019年，大約有分布在55個國家和地區的1.35億人面臨著極度的糧食不安全，這是近四年來的最高值。
中國電子垃圾循環率僅為歐洲三分之一
陳劭鋒指出，另一個需要關注的是中國的電子廢物垃圾。
他表示，中國是世界上最大的電子廢物產生國。中國電子廢棄物的發展趨勢一直呈上升趨勢：由2000年的110萬噸持續上升，到2030年，將達到1750萬噸，增長十多倍。中國電子廢物垃圾佔世界的比例也將由6.2%上升到2030年的23.5%。
他指出，雖然目前中國的電子廢物垃圾人均量仍低於世界平均水平，但中國是第一人口大國，而且中國的人均量正在快速上升，在不久的未來，中國人均電子廢棄物量將超過世界平均水平
同時，需要注意的是，中國目前電子廢棄物的收集和循環利用率僅為18%左右，而歐洲國家這一數字為49%，中外差距很大，這意味著中國電子廢物循環利用和收集仍有很大的發展空間。
他指出，中國電子產品使用量越來越多，功能越來越複雜，這就需要更多的金屬。在一個手機裡可以發現元素周期表中70種以上的穩定金屬。因此，電子廢棄物如果管理不當，則會對環境和人體健康造成重大危害；但是如果處理得當，不但可以避免環境汙染、節約資源，還能夠開闢一個巨大的市場。
他介紹，2016年，全球電子廢棄物中所有原材料總價值預計約為550億歐元（650億美元），這一數字比當年全世界多數國家的國民生產總值還高。
（作者：夏旭田 編輯：鍾映佳）