草莓汁營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，草莓汁的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓汁的功效
01 草莓汁中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
02 草莓汁對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
03 草莓汁除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
04 草莓汁是營養含量豐富的植物汁，飲用後在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
05 草莓汁中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
06 草莓汁的「草莓胺」對治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
07 草莓汁味甘酸、性涼、無毒，能潤燥、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂，對腸胃病和心血管病有一定防治作用。
08 草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效，用它製成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。