海參的營養功效,海參的作用與功效,海參營養價值

2020-11-23 搜狐網

原標題：海參的營養功效，海參的作用與功效，海參營養價值

海參不僅是非常珍貴的實物，同時他的藥用價值也特別高。早在我國古代，就已經有記錄，將海參入藥，所以由此可見海參的重要性。下面我們就海參的功效與作用，以及營養價值，做一個簡單的介紹。

海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟 骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含 的18種胺基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長發育中的青少年。海 參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增 強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

與海參相比，人參的資格老得多，名氣也大得多，人參在我國有著悠久的應用歷史，含有人參皂苷、人參多糖、揮髮油、胺基酸，多肽等成分，其中人參皂苷是人參所含的最為重要的一類生理活性物質，約佔人參組成的4％，人參具有調節人體免疫力、抗衰老、抗癌等生理功能。

人參被譽為「百草之王」在中醫裡面沿用了兩千多年，一直以來都是中藥裡面的補氣上品，備受推崇，深受古代王公貴族的喜愛。

自1854年德國科學家分離出人參皂苷以來，針對人參的研究至今一直沒有斷過，研究方向從一開始的成分組成研究到現在已經深入到了人參皂苷單體的研究，也標誌著人參的研究及應用進入了分子化水平。

在1995年中國科學家富力、魯歧突破性地完成了人參皂苷Rg3的生產工藝研究，並於2000年獲得了中國第一個雙糖人參皂苷單體Rg3新藥生產批文。這是中藥現代化過程中的飛躍，也是人參「百草之王」的證明。

科學在前進，對人參的研究也沒有因為新藥的上市而終止，雙糖人參皂苷Rg3新藥上市的同一年，中國吉林大學教授金永日劃時代的科研成果問世，雙糖人參皂苷Rg3的脫糖基產物單糖人參皂苷Rh2的製取工藝難題被突破，相同條件下，單糖皂苷的功效表現是雙糖皂苷的五倍之多。

現在市面上銷售的保健品非常多，除了參一膠囊是藥之外，在藥監局上查詢得知還有以下五種人參皂苷類的保健品：

國內外對人參的研究超過百年，無數的藥理實驗都在驗證人參的功效作用，包括央視《走進科學》和《發現之旅》節目都曾播出過「百草之王的秘密」和「百草之王的饋贈」為其正名。

我們知道現在的人參膠囊已經將人參的吃法進化到了直接吃單糖人參皂苷的水平，能夠直接高效利用的，最後說一句：吃海參真不如吃人參膠囊。返回搜狐，查看更多

責任編輯：

相關焦點

  • 海參的功效與作用 你不知道的海參功效
    海參是海洋棘皮動物，以海底藻類和浮遊生物為食。在我們身邊並不常見，海參其營養價值與功效都很相當高的。那麼海參的功效與作用有哪些呢?哪些人不適宜吃海參呢?海參的食用禁忌有哪些呢?這些問題相信大家一定想知道吧，那麼請看下文吧。
  • 海參的功效與作用 海參有什麼養生保健作用
    現代的人們生活水平得到了很大改善，海參這些東西也不再是稀有的東西，不過海參憑藉自己的營養以及養生價值，其價格海參比較昂貴，那海參的功效與作用具體有哪些?來詳細了解下。　　【海參的功效與作用】　　1、滋陰補陽　　海參裡含有的部分精氨酸是一種組成男性精子的主要成分
  • 海參的功效與作用 吃海參要注意什麼
    對於海參，大家都很熟悉，現在，很多人都喜歡吃海參，它對人體有很多益處，作用是很大的。那麼，海參的功效與作用有哪些呢?吃海參要注意什麼?應該怎麼吃呢?下面就一起來看看吧。海參的功效與作用健腦、益智、長壽海參可以健腦、益智，當中含有多種胺基酸，還有牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、皂苷、多肽等，可以讓人更長壽。生血養血和促進鈣質吸收海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
  • 吃海參有什麼好處,海參有哪些營養價值
    海參是大部分人都知道的一種海產類食物，它有很高的營養價值，也是一種比較貴的保健品，很對人這它的追求也是樂此不疲。那麼吃海參都有一些什麼好處呢？一、海參內含有粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種胺基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分。它有益智、長壽和健腦的功效，對人的營養價值非常高。二、海參角蛋白有一種可以促進人體的紅骨髓造血功能，對改善貧血的症狀非常之有效。它還含有天然的活性鈣，它補鈣的效果遠遠高於其它食品。
  • 海參的功效與作用有哪些?
    原標題：海參的功效與作用有哪些？ 　　海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
  • 小孩能吃海參嗎 海參有這些功效
    海參是一種營養價值十分豐富的滋補品，吃海參可以補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，是一件難得的補品，對人的身體有好處，那麼請問小孩能吃海參嗎?海參的功效與作用是什麼?孕婦能吃海參嗎?下面小編為大家揭秘。海參的功效與作用功效一：補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是「精氨酸的大富翁」，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
  • 海參的功效 吃海參的幾大神奇功效
    海參和燕窩一樣是一種養生的珍品，其中人體所需的微量元素的含量很高，人們進補海參有極好的養生效果。那麼海參的功效有哪些?海參怎麼吃補腎?孕婦可以吃海參嗎?海參的功效1、增強記憶力：海參中的賴氨酸的含量豐富，其有極好的促進中樞神經組織的作用，所以經常使用海參的話能增強我們的記憶力。
  • 海參內臟營養價值也很高
    海參內臟營養價值也很高
  • 海鮮大全之海參的功效與作用及海參的做法
    海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅。海參不僅是久負盛名的名饌佳餚，也是貴的藥材。是海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演著「壓臺軸」的角色。
  • 海參的由來歷史、種類、營養功效及品鑑
    非洲烏條參黑參品質較差，但由於產量多、售價低，仍具有一定的經濟價值。每500克幹參水發後可出水參20000克。而凍幹技術正是利用了這個原理，在真空狀態下，通過調整溫度和壓力，先將海參速凍，然後再將冰直接變成蒸汽，並排除），從而達到將海參中的水分脫幹的目的。經過凍幹後的海參含水量不會超過3%，重量輕，可以長時間地保存使海參的營養不流失，免煮免發，一泡即食。
  • 吃海參有哪些功效作用,哪些禁忌需注意
    對於居住在海邊的人來說，能夠經常見到一些海洋生物，比如說海參就是其中的一種，海參不僅具有很好的食用價值，還能起到很好的藥用價值，那麼今天就和我們一起來看一下海參都有哪些功效與作用。海參的分布範圍比較廣泛，在世界各個海洋中都可能見到，並且海參也是一種比較古老的生物，存在了大約有6億多年，在我國南海沿岸分布比較多，他們不僅可以食用，而且也可以作為一種非常珍貴的滋補藥品，同時也被譽為世界八大珍品之一，那麼接下來讓我們具體來看一下海參都有哪些功效與作用，以及海參的禁忌。1.
  • 伍怡堂海參:海參身上營養豐富的幾個部位您知道多少?
    原標題：伍怡堂海參：海參身上營養豐富的幾個部位您知道多少？ 一提到海參,大家第一反應除了貴之外,最重要的還是有營養,但是海參到底富含哪些營養物質呢?海參身上又有哪些容易被忽視但營養滿分的好東西呢?
  • 海參怎麼吃 它有什麼功效與作用
    海參是比較珍貴的食品，它對人體有很多益處，它的吃法有很多，很對人都會食用海參來養生。那麼，海參怎麼吃好呢?它有哪些功效與作用?接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。蘸食每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。炒著吃可以將海參和蔥姜之類一起炒著吃，這種吃法會流失部分營養，但是味道是很好的，可以嘗試這樣吃。
  • 它奇醜無比,但營養價值堪比海參,內含膠質具有美容養顏的功效
    「我很醜，但是我很有價值」說的就是安康魚，又名蛤蟆魚、結巴魚等，雖然這種魚長相奇醜無比，但是營養價值極高，安康魚的肉質含有膠質蛋白，女性朋友長期服用可使得皮膚緊緻，具有美容養顏的功效，安康魚的魚肝味道鮮美，因此有著「海中鵝肝」的美譽。
  • 這麼多人吃海參,有什麼功效,好處竟有這麼多
    海參是一種營養價值很高的水產品，而且對人體的身體健康也有很好的作用，很多人喜歡進食海參來養生，但是對於海參的好處確並不是很了解，那麼進食海參到底有哪些功效與作用呢？下面就來跟大家簡單介紹一下海參的功效與作用，希望人們對於海參有一個大概的了解。
  • 北極海參的營養價值豐富
    北極圈的冰島海參和加拿大海參營養豐富，蛋白質含量以及海參粘多糖佔比高，富含海參皂甙、維生素和微量元素，脂肪含量低，不含膽固醇，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物，是海參中的佳品。北極冰冷海域的環境使海參生長速度緩慢，一般需要8年才能夠長成，北極參原產地居民沒有食用海參的習慣，海參都是野生的，沒有養殖成本，且當地漁民採用拖網的捕撈方式捕獲，因此，海參一般都生長時間較長、個頭較大，營養也更為豐富。
  • 海參功效與作用
    海參提取液有溶解纖維蛋白的活性，並有激活纖維蛋白溶酶原的作用。海參中尚含有能增強尿激酶活性因子。海參中的生物活性物質主要是纖維蛋白溶酶樣纖溶酶，即對纖維蛋白具有直接分解活性的酶。且屬尿激酶型。[br]3．對血小板聚集的影響當刺參提取液的濃度為15mg（生藥）/ml和 22.5mg（生藥）/ml時，對體外 ANP誘導的大鼠血小板聚集有明顯的抑制作用。
  • 海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發項目獲突破
    記者　李珍梅　　製作「指紋圖譜」,追溯身份來源,由海大主持完成的「海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發」項目取得突破,日前獲2013年度山東省科學技術進步獎一等獎。　　據該項目負責人,中國海洋大學食品科學與材料工程學院院長、教授薛長湖介紹,全世界海參種類共有1100多種,可實用的有40多種。本地海參多為養殖的日本刺參。針對我國大宗海參產品生產中存在的關鍵技術和基礎科學問題,薛長湖和他的團隊對世界上近20種海參進行了系統和深入研究,獲得了一整套海參功效成分高效製備與解析、海參精深加工共性關鍵技術,在國際上尚屬首次。
  • 你知道海參煲湯的做法是什麼嗎?海參燉湯的十種搭配
    我們都知道海裡的海參總共含有五十多種對每個人人體都很有益的營養成份，各種胺基酸和微量元素，含有豐富的蛋白質。我們主婦喜歡用海參來煮湯能使海參的營養很好地滲透在湯水裡，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。
  • 吃海參要注意什麼 吃海參的好處有哪些
    俗話說「地上有人參，海裡有海參」，可見海參的營養價值是非常豐富的。很多人都喜歡用海參來滋補身體，那日常生活中吃海參要注意什麼呢?吃海參對人體的好處有哪些?哪些人不適合吃海鮮?小編為大家一一解答。烹調方法切忌深加工從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。