糯米蒸魚膠
這是給孩子們補身體的營養餐，米魚膠取自野生米魚。米魚魚膠的營養價值1、大米魚鰾俗稱「鮸魚膠」或「鰵肚」,具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。2、採用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。3、大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。
原料：新鮮米魚膠、糯米、雞蛋、鹽、生抽。
做法步驟：
第1步、野生米魚膠 糯米 雞蛋
第2步、糯米提前一個晚上浸泡 ，然後洗淨瀝乾水份備用
第3步、新鮮米魚膠清洗乾淨，魚膠一頭大的一端有個孔，用剪刀剪個小口，把筷子插進去 ，把裡面的血水倒出來 ，血經去掉，清洗乾淨備用，
第4步、糯米用勺子裝進米魚膠裡，裝的過程中用筷子稍微捅捅壓實，盆子裡放入裝滿糯米的米魚膠 ， 打入2個蛋 ，在米魚膠上抹上一點細鹽，放上去皮的薑片 ，然後蓋上保鮮膜待半個小時入味。
第5步、放入到蒸鍋中，倒入料酒 ，大火燒開蒸20分鐘
第6步、出鍋後，倒入適量的生抽提味 ，
第7步、把熟魚膠切成段即可食用，一條魚膠一個人分2到3次食用 。
小貼士：
1.魚膠一種新鮮食用；另一種曬乾，平時存放於米缸裡2.要吃的時候取出來，存放米缸裡是保存魚膠最原始傳統的方法。3.米魚膠最好分次食用，不要一次食用太多
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