廉價參薯冒充山藥當中藥材 顯微鏡下立馬現形

2020-12-05 中藥材天地網

【天地網訊】　　近日有媒體爆出，浙江查獲3萬盞 「毒血燕」，再次讓大家把眼光轉向食品藥品安全問題。記者昨來到青島市藥品檢驗所，了解中西藥品的檢測過程，藥檢所檢品總數年均為5000餘批，在檢測過程中發現，我市藥品合格率較高，總體水平較好。中藥「李鬼」在顯微鏡下很容易現行。

　　中藥材：粉末加試劑煮開鍋

　　記者首先進入中藥科。每隔一段時間藥檢所會從我市各大醫院、藥店抽取部分中藥檢驗，檢驗的主要內容便是判斷藥材真假，其中是否添加了其他物質。兩名實驗人員正用酒精燈對著一些黃色粉末來回加熱，酒精燈周圍還放著許多其他的中藥材。 「我們正在檢測送檢山藥是否為真品。 」實驗人員介紹，山藥先磨成粉末，然後加入試劑成為糊，再用酒精燈加熱。「等到加熱至沸騰狀態後，就可以取一部分放到顯微鏡下觀察。 」

　　觀察：顯微鏡能辨「孿生藥」

　　放入顯微鏡下後，實驗人員觀察到樣品呈針狀晶體。 「這個是真的山藥。 」實驗人員告訴記者，隨著中藥材價格的不斷飆升，在日常的抽檢中，實驗人員也曾發現過以次充好，中藥中添加成分增重等問題。 「比如用參薯冒充山藥。山藥作為中藥可以補氣，但參薯則為普通蔬菜，兩者都為薯蕷科，長得很像，但藥性卻有差距。 」實驗人員說，「如果是參薯的話，放在顯微鏡下不會顯示針狀晶體，而是圓圓的石細胞。因此顯微特徵是幫助辨別真假藥材的重要方法。 」

　　實驗人員告訴記者，半夏這種藥材也有它的"孿生兄弟"水半夏。半夏一般用於止咳，但水半夏價格便宜，一些藥店便選擇用它"冒名頂替"。 」

　　除了利用長相「混淆視聽」外，還有的中藥材中會添加其他成分。 「比如藥材中加入礦物鹽，以此增加重量。但是只要通過機器檢測，便能測出其中是否有貓膩。 」

　　西藥品：標註成分不能含糊

　　除了中藥材之外，西藥的檢測也在藥檢所完成。記者在西藥檢測實驗室看到，桌子上放著厚厚一本藥典，每種藥的檢測程序和檢測內容都在藥典上有所標註。實驗室負責人告訴記者，檢測的內容主要分為性狀、鑑別、檢查和含量測定四項內容。 「以常見的葡萄糖注射液為例，首先要從外觀上查看液體是否含有雜質，顏色是否清透；其次鑑別它的真偽，是否是用其他藥品 "頂替"的，一般通過一些化學反應便能識別；第三通過儀器判斷藥品中是否有不應該出現的成分，比如5—羥甲基糖醛，如果葡萄糖液消毒中出現問題，液體中便會出現這種物質；另外還要檢測PH值、重金屬、無菌等。 」實驗人員說。

　　「除此之外，測定藥品中各個成分的含量也是一項檢測內容，比如常用的頭孢拉定片，通過儀器測定其中的頭孢拉定成分是否和包裝標註的成分含量一致。 」實驗人員告訴記者，取20片藥片碾碎後加入試劑進行前處理，然後放入儀器中測試即可。「如果發現部分物質超過誤差範圍，我們將寫入藥品檢測報告，再反饋至有關部門。 」（記者 王婷）







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