美媒:花椰菜是今年最流行蔬菜?不,它還是配角

2021-01-13 參考消息

參考消息網1月5日報導 美媒稱,這是美食預言家再三重複的一個信息:今年將是花椰菜稱霸的一年。今年將是這種花芽甘藍搶奪羽衣甘藍和鱷梨人氣的一年。不幸的是,對於花椰菜來說,那個地位是它無法企及的。儘管年復一年,沒完沒了的各種傳言和預測,然而它永遠都是伴娘,從來就沒當過主角新娘。

據美國石英財經網站1月4日報導,是時候讓花椰菜歇歇了。是的,它很美味。但它不是美國人的下一個蔬菜寵兒。甚至在2016年已過大半之時,花椰菜也沒有打入Instagram上20個熱門標籤食物的名單。

儘管美食博客多年來一直在吹噓花椰菜的各種益處,但樸素的花椰菜仍引不起大眾的興趣。到谷歌搜索的人依然對花椰菜的綠色同胞西蘭花更感興趣。

事實證明,就連跟上菠菜的節奏(菠菜已經成了無聊的代名詞)都是一個艱難挑戰。

儘管近幾年來,由於氣候變化,花椰菜和西蘭花產量都有縮減,但總體的零售價格仍沒有出現什麼變化。這粗略說明,即便供應不穩,需求也沒有讓花椰菜的價格出現突破。

當然,不是所有人都會被美食風尚家所蠱惑。2014年,《華盛頓郵報》已經在其每年的「流行和過時」名單中剔除了花椰菜之夢,稱它已被蘿蔔替代。所以,對那些花椰菜的「死忠粉」來說,只能祈求好運了。或者移情別戀吧,沒準是番薯?

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資料圖片:一名女孩在安徽巢湖市街頭展示自己用花椰菜和辣椒製作的「蔬菜花束」——「百菜好合」。 (新華社)

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