咖喱是一種複合的調味品，主要用多種香料調製而成，吃起來有獨特的咖喱香味。用咖喱其實能做出很多美食，其中咖喱牛肉是我非常喜歡的一道菜。咖喱搭配勁道的牛肉燒出來特別的香，而且味道也非常的不錯，可以說是色香味俱全的一道美食。今天就給大家分享一下咖喱牛肉的詳細製作過程。平時喜歡吃咖喱和牛肉的朋友可以自己進行嘗試，一起來看看怎麼做的吧
食材
食材準備牛肉500g、土豆200g。
配料
配料需要適量的油、鹽、蔥、姜、蔥頭、番茄、咖喱醬、八角、料酒、雞精。
做法
1、提前準備好原材料，將所有的材料都拿出來放在一旁備用。
2、將牛肉給洗乾淨，然後切成塊，這時可以放入清水中浸泡出牛肉的血水。
3、準備好蔥、姜然後擇洗乾淨，將蔥給切段，姜給切片。
4、將土豆給去皮然後洗乾淨，並將土豆切成滾刀塊。
5、將蔥頭、番茄分別擇洗乾淨，然後將蔥頭給切粒，番茄給切塊。
6、在鍋內加入適量的清水，然後再將牛肉塊放入鍋中煮沸，並撇淨表面的浮沫，加上蔥、姜用小火煮上1個小時。
7、把蔥頭粒和八角分別炒香，然後下入咖喱醬一起炒出香味。
8、這時可以再倒入牛肉以及牛肉湯，加上番茄、土豆、鹽、料酒，用小火煨至牛肉酥爛即可， 最後出鍋前加入雞精調好口味即可裝盤上桌享用了。