咖喱牛肉的家常做法,出鍋香味濃鬱,牛肉酥爛可口!

2021-01-21 蔥油餅不帶蔥

咖喱不知道大家喜歡吃不，

不過第一次吃還可以，吃多了就不怎麼好了，

今兒，教大家做咖喱！

用料

牛肋條（肋佔、牛腩）切塊300-500克、鹽1/2茶匙、生抽10克、糖1/2茶匙、料酒10克、生粉5克、大蒜2瓣、油10克、土豆塊100克、胡蘿蔔塊100克、咖喱塊3-4塊、水100克、彩椒塊20克

咖喱牛肉的做法

1、將一大碗放小美主鍋蓋上，點出稱，放入300克-500克牛肋條塊（我用的澳洲和牛，如果用黃牛肉儘量切小坨兒點兒）、鹽1/2茶匙、生抽10克、糖1/2茶匙、料酒10克、生粉5克，拌勻放一邊醃一下。（上面圖片用的牛肉醃好了，爆香了蒜放入牛肉的圖片，回頭補起這一步的。）小美主鍋放入2瓣蒜片、10克油，3分鐘/V/反轉小勺。

2、加入醃製過的牛肉，15分鐘/v/反轉小勺。（如果用黃牛肉，儘量切小坨點兒，時間應該要增加15-30分鐘左右，根據牛肉的品種和大小來變化，建議這一步就可以適當加30克水）

3、加入土豆、胡蘿蔔、咖喱塊、水，8分鐘/V/反轉小勺

4、再加入彩椒塊，5分鐘/V/反轉小勺，沒彩椒有就不加。

5、完美出鍋

6、配上米飯絕對的秒光……試試吧！

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