需用食材：
牛肉500克（最好是五花牛肉） 土豆100克 胡蘿蔔50克 洋蔥30克 料酒5克 鹽3克 味精1克 油50克 咖喱粉適量（能找到咖喱塊最好） 黑胡椒 香葉各適量
製作方法
1牛肉泡出血水洗淨切塊備用。
2土豆洗淨去皮切塊備用（個人覺得土豆炸一下更好吃）
3胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用（不喜歡吃胡蘿蔔可以放其它喜歡的食材）
4洋蔥去皮切丁備用。
5起鍋燒油下入洋蔥炒至透明，放入牛肉炒至上色，加入水燒開放入料酒 鹽 味精 黑胡椒 香葉 小火燉煮至牛肉軟爛
6加入咖喱粉 胡蘿蔔塊和土豆塊燉煮至熟（土豆沙沙的最好）大火收汁就可以了出鍋了
7（正宗的做法應該另起鍋燒油加入咖喱粉和麵粉炒出香味 再加入燉煮牛肉的湯汁 調好濃稠度 再加入燉煮好的牛肉 炸好的土豆和胡蘿蔔家常版可以省略）
特點：味道香濃，下飯必不可少