在大部分人的理解中，香料就應該散發著香氣，可是有一物散發著奇特的臭味卻是名貴香料，因為外形長相常被人們誤會，入藥有辛辣味，是祛除脾胃寒溼之氣不可或缺的藥材，它就是草果。
說到草果大家應該都比較熟悉，尤其是對「吃」比較有研究的小夥伴，草果是廚房中常用的香料，尤其是燉肉、火鍋之類的烹飪手段經常使用草果，是名貴的香料，但是因為草果的長相問題，常被誤以為是罌粟，這種誤會在現實生活中很常見。
我們平時所見的草果都是經過乾燥的，只有在廣西、雲南、貴州等地區才能見到未曬乾的草果，草果屬於多年生草本植物，果實密集的生長在根莖上方，如果趁新鮮剝開草果會聞到奇特的臭味，尤其是它的種子破碎時臭味更為濃鬱。
除了做調味香料使用之外，乾燥的草果因為藥用價值比較高被稱作是「祛除脾胃寒溼之主藥」，在古籍《本草正義》中記載「草果辛溫燥烈，善除寒溼而溫中，故為脾胃寒溼主藥」。
脾胃寒溼之氣重的人經常食慾不佳而且消化不良、腹部怕冷甚至受涼後會疼痛、偶爾噁心或者腹瀉，其他的表現有四肢倦怠且涼、舌苔白膩等，這都是寒溼之氣阻礙脾胃運化的結果。
草果入藥的方式很多，簡單的做法是泡水使用，如果溼氣重的人可以用草果與蒼朮；寒氣重的人可用草果與乾薑泡水；如果因為寒溼而腹脹、消化不良的人可用草果與高良姜等中藥材一同泡水。
除此之外，草果還能避免霧瘴傷人，如《本草正義》中介紹「嵐瘴皆霧露陰溼之邪，最傷清陽之氣，故闢瘴多用」；李時珍在《本草綱目》中介紹用草果與知母，一陰一陽兩種中藥用於山巒瘴氣所致的「瘴瘧」。
值得注意的是，草果不論是泡水還是作為香料使用都比較溫燥，過多使用易損傷清陽，所以陰虛、血虛的人和體弱的人慎用，再就是草果忌鐵器，所以為了健康儘量不要用鐵器烹飪草果。
曬乾的草果即是知名的香料也是非常重要的一味藥材，新鮮的草果大部分很少見過，但它的奇特臭味讓人難以想像竟然可以作為香料使用，如果好奇可以在旅遊時見識一下這種帶有臭味的紅色小果實。