唯有美食不可辜負,幸福感滿滿的家居好物,馬克西姆微壓不粘鍋

前段時間因為特殊原因，我一直在家發呆，實在無趣就開始研究做菜，現在已經到了無法自拔的地步，天天在家做菜練手，各種美食都想嘗試一下，但效果往往都事與願違。後來我聽朋友說，做菜不僅是需要熟練的技術，廚具也非常重要。低頭看看自己家用了好幾年的不粘鍋，心想那就換一個吧。

在選擇上，這次我沒有選擇傳統的不粘鍋，而是被馬克西姆的一款微壓不粘鍋所吸引，這是一款多功能料理鍋，因為是法國品牌，所以在包裝的設計上很有自己獨特的風格，很好看。在包裝上可以直觀的看到渲染圖，還有特點介紹。

打開包裝後內部也比較精緻，馬克西姆微壓不粘鍋被厚厚的模具包裹著。這樣可以有效的防止如今快遞暴力運輸，導致損害問題。這款馬克西姆微壓不粘鍋共有三款顏色，分別是紅色、藍色和我入手的這款白色，在顏色的選擇上我也是糾結了很久，因為每一款配色我都喜歡，但最終還是選了白色，和家裡廚房比較搭。

獨特的立式微壓鍋蓋，玻璃材質，使用前需要我們手動擰一下內側的螺絲，讓螺絲鬆動一下，然後將可立把手旋轉一下，調整到可以支撐的狀態。

馬克西姆微壓不粘鍋採用了獨創的一鍵洩壓鍋蓋，有自動+手動雙調壓模式，在鍋蓋的前端就是自動調壓的洩壓閥，中間鍋蓋提手的地方有個手動洩壓的排氣開關。

在使用中如果食物沒有完全沸騰的情況下，想打開蓋子的話，可以手動排氣，然後蓋子就可以打開了。想蓋回去的時候，就先按住這個排氣開關，等鍋內一些氣體排出去之後再鬆掉。同時定製密封矽膠圈，實現鍋內0.5kpa微壓效果，減少營養流失。

馬克西姆微壓不粘鍋整個的造型是非常漂亮的，鋁合金材質，一體壓鑄成型，密度大厚度均勻，受熱更快，在把手與鍋體的連接處沒有鉚釘拼接，也減少了細菌滋生。

鍋內表面和平常的塗層鍋不太一樣，是採用了雙重不粘塗層，水性氟樹脂不粘塗層+創新顆粒物理不粘。同時鍋底內部採用顆粒狀紋理設計，食用油可以成型細微的油粒子，形成食物與鍋壁之間的熱懸浮層，我們在烹飪食物的時候，翻炒會更順滑。

把手部分也不是直直的，而是特意做了有一定的弧度，後端稍稍有點向上斜。在握感上非常的舒適，使用順手。同時把手的上部也添加了防燙防滑的設計，增加手部抓握的摩擦力，抓的更牢固。

多灶通用的特點，也是我選擇這款馬克西姆微壓不粘鍋的重要因素之一，底部可以使用在燃氣灶，同樣也適用於電磁爐、電陶爐、滷素爐上。因為馬克西姆微壓不粘鍋是10000℃瞬間高溫熔射，擁有加熱快且均勻的特點，所以建議使用中小火烹飪，長時間大火容易造成漂亮的漆面受損。

那麼下面就來展示一下使用效果，煎炒烹炸第一就是煎，剛好我家每天早餐必有雞蛋，那就煎個荷包蛋吧，使用下來防粘效果相當可以，通過動圖能看出來，荷包蛋完全可以在鍋內飛起來的感覺。

下面我來做個大菜「紅燒肉」，考慮到紅燒肉的製作過程需要煮、燉、炒、剛好都可以看看馬克西姆微壓不粘鍋的表現。首先是煮，豬五花切換過水，通過體驗可以看到熱水氣泡很均勻。

接著需要炒糖色和燉，炒糖色是通過冰糖和其他一些食材進行熬製。如果鍋的不粘性不好的話就會粘鍋。使用下來發現擔心是多餘的。馬克西姆微壓不粘鍋8cm的深度，平時除了煎炒之外，也可以滿足我們對食物燉煮的需求。炒好糖色，蓋上立式微壓鍋蓋，已經明顯能感受到立式微壓鍋蓋的壓力了。

一個小時過去了，我的紅燒肉燉好了。從色澤上看還不錯，從香味上聞，應該味道也還不賴。

裝盤，我們一般都是把鍋端起來，用鏟子輔助倒入盤中，所以如果鍋太重，這個環節是相當吃力的。而馬克西姆微壓不粘鍋的鍋身重量約970g，相當於三瓶礦泉水的重量，算是很輕的，女生可以單手提起，炒菜不費力。

紅燒肉做完了，該洗鍋了，我家洗碗都是我家那位的活，他的反饋「這個鍋特別好洗，可以衝水，拿百潔布擦拭一下就行了。」這得益於馬克西姆微壓不粘鍋，一體壓鑄成型的設計，在用後清潔的時候，也更容易。

馬克西姆微壓不粘鍋的顏值很高，除了我這款白色以外，紅色和藍色也相當漂亮。如果是燉的菜，湯麵之類的，完全可以標配加厚隔熱墊直接端上餐桌，這樣還免去多刷一個湯盆的好處，嘿嘿....

不管是健身達人做健康餐，還是全職媽媽做寶寶餐，又或者像我這樣的烹飪新手都值得擁有一款馬克西姆微壓不粘鍋。並且不含PFOA，還獲得了國內外雙監測認證，所以很安全，我們可以放心的使用。