我是美食老鬼，今天是我開通 百家號的第三天，這也是我的第三篇文字，人生於天地間，就要面對世間種種，或者喜，或者悲，或者真實，或者虛幻，一切種種，都是劫難，都是情緣，都要面對。進入網際網路時代，更是虛幻大於現實，難分真假，難辨對錯，唉，昨日看見一個女孩子在網絡上被騙了五萬元錢，痛哭流涕，不僅心生感慨，一切皆是虛幻，唯有美食不可辜負。好了，言歸正傳，今天為大家做一個油炸花生米，簡單易學，好吃不膩。
備料：花生米大約三百克（大約一盤的量），花生油適量，鹽少許，白酒少許。
首先將花生米過水洗，不是浸泡，是清洗就好，然後晾乾水分，過了水的花生米不容易表面炸黑。然後鍋裡放入花生油，適量就可以，不用太多，用花生油炸花生米，花生米不會吸收太多的油，吃起來口感好，不油膩。冷鍋冷油，直接放入花生，均勻鋪開，開中小火，不停翻動，聽到噼裡啪啦的炸裂聲就差不多了，實在說不準可以嘗一嘗，反正生的花生也可以吃，七八分熟就可以了，一定不能等到大熟，那樣油的餘溫就會使花生米糊了。然後用筷子蘸一點酒，滴在花生上面，這樣花生不容易受潮，在撒一點鹽，撒均勻就可以了。這樣一盤香香的花生米就做好了，你學會了麼？
對了，還有最後一步，那就是倒上一杯酒，慢慢品味自己的勞動成果吧！我是美食老鬼，我在這裡等你哦！