玉米界的「網紅」黑玉米，營養竟這麼高，嚼一口軟糯香甜停不下來
從小到大聽到最多的一句話就是「營養均衡，多吃粗糧！」說到粗糧，玉米絕對算得上是明星食材。軟糯香甜的口感和豐富的營養，可以蒸著吃、煮著吃、煲湯吃、炒菜吃……是男女老少都鍾愛的食物！不過有一種玉米，你可能很少吃到，甚至是沒吃過，它是「玉米中的貴族」，叫做【黑玉米】！這可是2019年銷量zuì高的玉米，比普通玉米更美味，營養價值也更高！
小時候，吃一根香甜的玉米就感覺好滿足，路邊烤玉米或煮玉米的小攤，總是吸引很多喜歡的小夥伴。淡淡的玉米清香，甜糯的米粒，簡直是童年無比懷念的美味。長大了，玉米種類更多，但是味道再也沒有小時候那種香甜了，很少再吃玉米了。
黑糯玉米在市場上並不常見，有黃的、白的、糯玉米、甜玉米，就是很少見純紫黑色的玉米，所以常被誤認為是轉基因食品。但其實它早在元朝時就有種植，是作為專供皇家的御黍，擁有悠久的種植和食用歷史，所以絕對的非轉基因！
黑玉米中的胺基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的胺基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收和利用，提高身體免疫力。
研究表明，黑糯玉米籽粒富含水溶性黑色素以及各種人體必需的微量營養元素、植物蛋白和各種胺基酸，尤其是重要保健元素硒(Se)十分豐富。目前黑糯玉米的品種主要有傳統的中華黑玉米(又名紫香玉)、引進的義大利黑玉米、育成的黑糯3號單交種等。
蒸著蒸著滿屋子都飄著玉米的香氣，出鍋後穀物的自然香氣就更加濃鬱了。一口咬下去，Q彈的玉米粒在嘴裡炸裂，清甜的汁水也隨之流出，簡直滿滿的幸福感！軟糯的口感與玉米的清香相輔相成，吃完嘴巴裡都是玉米的清香，不由得感嘆這是什麼神仙玉米，愛了愛了。