草莓的花和花序

一、草莓的花

草莓的花是由花柄、花託、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊組成的兩性花，大多數的品種具有自花結實能力。但生產上也有雌雄器官發育不健全的花，通常表現有3種類型：雄性不育，表現為花絲短，花葯中花粉少，但雌蕊發育正常，異花授粉可以結實；柱頭變黑，不能接受花粉，人工輔助授粉也不能結實；雌性不育，表現為雄蕊發育正常而雌蕊發育不完全，人工輔助授粉也不能結實。

造成草莓花器發育不健全的原因很多，首先與品種有關，如達娜、紅鶴等品種的第一花序的一、二級花序常出現雄蕊發育不健全的花，表現為花絲變短，花葯中花粉少，花粉發芽能力低。

其次，兩性器官的發育與其發育時期有關，一般在同一花序中，隨著花朵級次的增高，雄蕊的發育程度提高，而雌蕊的發育程度降低。據調查，一級序花不育花粉率平均為43.2%，二級序花為38.3%，三級序花為34.2%，而高級次花由於雌蕊發育程度變差，會不結果或形成小果和畸形果而失去經濟價值。

第三，花芽分化時期的日照和溫度高低的影響。低溫和短日照是草莓花芽分化的誘導因，但在花芽分化後的發育期，高溫、長日照更有利，當光照不足，日照短時，光合產物的合成與積累都將受到影響，從而影響花芽形成的質量。

二、花序

草莓的花序一般為二歧聚傘花序或多歧聚傘花序，品種間花序分歧變化較大。典型的二歧聚傘花序花軸頂端發育成花後停止生長，形成一級花序，在這朵花柄的苞片間長出兩個等長花柄，其頂部的兩朵花形成二級花序，再由二級花序的苞片間形成三級花序，依此類推，花序上的花依照此順序依次開放。

由於花序上花的級次不同，開花先後也不同，開花早的結果早，果個大；開花過晚的花往往不結果，成為無效花。草莓都能從新莖頂端抽生花序，稱主花序，而新莖分枝及葉腋處也能抽生側花序。一般側花序的質量比主花序差，花期晚，果實小，品質較差，產量也低。

草莓在平均氣溫達到10攝氏度時便可開花。從現蕾到第一朵花開放約需15天；草莓的花期很長，一般持續20天以上，由於草莓有頂花芽和側花芽之分，而且同一花序不同級次花開放的早晚有差異。所以，同一花序中，最初一朵花與最後一朵花的開放相隔10～20天。

開花當天至開花後2天內花粉發芽力最強，而雌蕊在開花後4天內受精能力最高，花粉的壽命約3～4天，雌蕊的壽命可達10天以上。花粉發芽的適宜溫度為20～30攝氏度，溼度為40%左右。