魚籽魚泡不要扔,教你家常做法,鮮美無腥味,營養價值高

2020-12-04 劉一手美食

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

2、 今天老劉就來分享一下「紅燒魚籽魚泡」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

魚籽、魚泡、生薑、大蒜、泡小米辣、青紅椒、泡野山椒、生抽、老抽、黃豆醬、白胡椒粉、白糖

4、先把魚籽魚泡乾淨，再把魚泡剪破，再放入鍋中焯水，放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，蓋上蓋子再燒五分鐘。時間到時撈出衝洗乾淨晾涼備用

5、豬油板肉切丁，放入盤中。生薑蒜子切片，泡小米辣切段，青椒切辣椒片。鍋控幹後倒油，放入肥油肉丁煸出油脂，再放入蒜片、薑片、泡小米辣爆香，再放入老抽、料酒、生抽、黃豆醬、泡野山椒辣醬

6、再放入涼水大火燒開，再放入一勺鹽、一勺糖、少許白胡椒粉，燒開後倒入砂鍋中，再放入魚籽魚泡，蓋上鍋蓋中小火慢燉十五分鐘，時間到時再放入青紅椒片，燒制斷生即可開吃

7、魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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    魚肉應該很多人都是愛吃的，市場上面魚的種類很多，家庭裡面買的比較多的就是鯽魚、黑魚還有鱸魚，說起鱸魚很多人都不陌生，鱸魚的鮮嫩美味都是大家公認的，鱸魚不僅富含AB族維生素和鈣鎂鋅硒等營養元素，還有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效。
  • 帶魚的絕妙做法,養血又養胃,鮮美又營養,絕對是一道硬菜!
    帶魚，富含人體必需的蛋白質、多種礦物元素以及多種維生素，營養價值很高，是理想的保健和美容食品。性溫，味甘，具有暖胃、補氣養血以及降血、脂降血壓、提精養神的功效，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。帶魚的口感十分獨特，肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工，並且可以跟多種食材搭配在一起。
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    說到泥鰍，我們就會想在農田裡，泥巴中捉泥鰍了，泥鰍是一種比較特殊的魚，單從外形上看，就和普通的淡水魚差別特別大，細長條形，身上都是滑膩膩的液體，而且十分靈活，想要抓住它還真不容易呢。但是泥鰍的營養價值是非常高的，泥鰍湯可作為滋補的藥膳食用。
  • 魚泡怎麼做好吃?
    魚泡的做法？ 我就是愛吃魚泡，每次買魚以後，魚販會免費殺魚，我都要求把魚泡一起裝進魚裡，帶回家和魚一起燒著吃，有時候魚販看我每次都要魚泡，也會把攤位的魚泡送我幾個，她說，是有人不要魚泡，她就留下，等多了就會賣掉，一公斤好幾十元，比草魚都貴，看我每次都要求要魚泡，就送我了。其實我每次看到魚販的魚泡多了，也會單獨買魚泡回家燒著吃。