大冬天的！大家想不想吃一頓火鍋呢~而且這次小編教給大家的這道火鍋可是長沙很難吃到的呢！今天，就由小編來教給大家這道火鍋——魚籽魚泡火鍋的做法吧！而且我們的魚籽還有我們的魚泡別看它是魚身上的內臟什麼的可是它有很大的營養價值呢！
但是要注意老年人不要吃魚籽哦~因為對老年人不好的！冬天值得一嘗的另類火鍋：魚籽魚泡火鍋，你有吃過嗎？好了，先由小編來給大家介紹一下我們需要的食材有哪些吧！
食材：首先，我們需要準備我們的必備的魚籽，還有我們的魚泡，不喜歡吃魚泡的小夥伴們可以選擇全部用魚籽來代替哦~接著是我們必不可少的蔥姜蒜啦！這裡小編沒有選擇大蔥，而是直接選擇了洋蔥哦~接著是我們的辣椒們，這裡小編用了紅尖椒、泡椒還有綠尖椒 。最後還有一些紫蘇。好了，現在就讓我們來開始做吧！
做法：
1、首先，我們需要先買一斤現殺的魚籽還有魚泡，接著我們需要來對它們進行處理一下。我們先將我們的魚泡清洗乾淨，之後我們需要將我們清洗乾淨的魚泡進行放氣處理。接著是我們的魚籽，我們的魚籽我們可以用漏網等工具來清洗，我們需要將魚籽裡面的水清洗到清澈為止哦~
2、接著，我們需要將我們準備的姜先削皮，然後再將我們的姜清洗乾淨後進行切片處理，記得姜不要切的過少哦~接著裝盤備用。接著將我們準備的蒜剝皮，然後都切成兩半，放到盤子中備用。
接著是我們的洋蔥，我們先剝皮，清洗乾淨，我們切四分之一洋蔥就可以啦！將我們的洋蔥切成絲狀。接著是我們的紅尖椒，清洗乾淨後切段處理。
3、接下來，我們需要來切我們的泡椒還有我們的綠尖椒，我們在切之前需要先清洗乾淨，之後再進行切哦~切好後全部裝盤備用。接著是我們的紫蘇，清洗乾淨紫蘇後切幾刀。
接著我們可以將我們喜歡的菜準備一些，這裡小編準備了一下豆腐皮，還有一些冬瓜。我們需要將我們的冬瓜清洗乾淨，然後削皮，最後切片處理。接著是我們的豆皮，切絲處理。
4、準備好後，我們全部裝盤處理。接著，我們需要起鍋，等到鍋熱後，我們需要在鍋中加入適量的油。之後我們將我們的魚籽倒入鍋中來進行煎炸一下，等到我們的魚籽前後兩面全部變為金黃色後，我們就可以把我們的魚籽盛出去啦！接著我們需要將我們的魚泡放入，也要進行煎炸一下。等到煎炸好後，裝盤備用。
5、接著，我們需要再次起鍋，在鍋中倒入適量的油，等到油熱後，我們要將我們的洋蔥、薑片還有我們的大蒜倒入鍋中進行爆香處理。接著，再加入我們的各種辣椒！進行翻炒。
等到翻炒均勻後，我們再將我們剛剛炸好的魚籽倒入鍋中，魚籽倒入後，我們可以用我們的鏟子等工具把我們的魚籽切成小塊狀。接著再次進行翻炒，翻炒均勻後再將我們的魚泡放進去進行翻炒。
6、接著，如果我們買了魚的話，我們可以將魚頭進行燉湯處理，之後將我們的湯汁倒入在魚籽魚泡的鍋中。或者沒有魚的我們加入適量的清水就可以啦，等到水開後，我們可以在加入一些白胡椒等來提辣。最後煮五分鐘，之後在放入我們的紫蘇，再次煮兩分鐘。我們的魚籽魚泡火鍋就做好啦！
怎麼樣！美味的魚籽魚泡火鍋想不想吃呢！但是小編要提醒大家不能吃辣的同學們要少放辣椒哦~不然會真的很辣的！