研究：大豆異黃酮對豬有抗感染作用

2020-08-28 豬相關

有證據表明，飼餵大豆可以幫助豬抵抗一些病原感染，大豆異黃酮被認為是發揮作用的活性成分，但其機理並不清楚。

異黃酮是類黃酮化合物，天然存在於植物中，在大豆中的含量特別高。由於其健康益處，常被用作人類膳食補充劑。它對於豬的作用，一方面可能是清除繼發感染，另一方面可能對免疫系統功能有所增強。

伊利諾伊大學動物科學學院的研究團隊對此開展了研究。他們嘗試研究大豆異黃酮對於豬藍耳病感染的抵抗作用。該實驗一個特別之處在於，驗證一個經過腸道的物質，是否會對一個呼吸道病毒產生作用。

他們的實驗用了96頭豬，分成三組，其中兩組感染PRRSv，感染組中一組飼餵異黃酮，一組不飼餵；另外一個不感染組不飼餵異黃酮作為對照。他們的結果顯示，感染組中，不飼餵異黃酮組相比飼餵組多50%的感染相關死亡。

在隨後的實驗中，他們驗證了大豆異黃酮發揮作用的途徑，是直接影響免疫系統，還是通過改變大腸腸道菌群而間接對免疫系統發揮了作用。從實驗結果來看，排除了通過腸道菌群間接影響免疫系統的可能性。但是研究人員並不能夠解釋這種有益作用的生物學機理。

研究人員表示，大豆是大部分豬日糧的主要成分，所以建議保持這種做法。另外，大豆異黃酮雖然有廣泛的抗炎、抗氧化作用，但也具有雌激素活性，因此會對繁殖母豬產生影響。所以在使用過程中，需要考慮它的抗病毒作用和雌激素作用的平衡，特別是對於後備母豬。

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