大豆異黃酮的功效
1、大豆異黃酮的類雌激素能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷，可使女性皮膚光潤、細膩、柔滑、充滿彈性，煥發青春風採，使女性再現青春魅力。
2、大豆異黃酮還可調節雌激素水平，緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆。
3、大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌症化學預防劑。大豆異黃酮可雙向調節雌激素，降低雌激素活性，減少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危險性。
大豆異黃酮的功效與作用及禁忌
大豆異黃酮這是一種對人體有益的微量元素，尤其是對於女性朋友來說，可以有效的將更年期的到來時間延後，以及美容養顏、調理腸道、抵抗癌症等等。雖然這種元素對於人
體有許多的好處，但是也不是什麼人都可以食用的，那麼什麼人千萬不要吃大豆異黃酮呢？下面就來詳細介紹一下。
不適合食用大豆異黃酮的人群:
一，未成年的女孩
未成年的女孩本來還處於生長發育的一個過程中，在這個時候不管是卵巢還是子宮，都正在成熟的一個階段，因此一般性都不會出現雌激素缺少的現象，如果我們在生活中胡亂的
服用大豆異黃酮，反而會導致器官出現了此技術比較活躍的一個現象，導致未成年女性出現了性早熟的情況，影響到正常的發育。
二，準備受孕的女性
準備受孕的女性，懷孕的女性，哺乳期的女性，都屬於特殊的人群，這一類的人群，並不建議服用大豆異黃酮，大豆異黃酮本來就屬於一種植物雌激素，如果在服用過後，就會通
過胎盤進入到胎兒的身體內，導致胎兒的發育受到了一定的影響，比如說男胎可能會出現女性化的現象，女胎就會出現陰道腺疾病。
三，小葉增生患者
乳腺增生患者，乳腺癌患者，子宮肌瘤患者，小葉增生患者，這類的疾病都是因為雌激素增加而引起的，所以說我們不應該服用大豆異黃酮，否則的話會導致疾病變得更加嚴重，
甚至也會讓病情的康復受到了嚴重的影響。
大豆異黃酮是一種具有美容養顏，延緩衰老的物質，對於女性朋友來說非常的適合，但是也並不是所有的女性朋友都適合，比如說未成年的女性，準備受孕的女性，小葉增生的
患者都不應該服用大豆異黃酮，否則就會造成不必要的影響。
什麼食物大豆異黃酮最多：發酵豆製品
發酵豆製品如醬油、腐乳、豆豉、酸豆乳中的大豆異黃酮量不會損失，並且經過發酵後，其生理活性還會有所提高。同時，發酵豆製品中還含有更多的B族維生素和活性肽類，因此
經常吃發酵豆製品是有益保健的膳食習慣。
小貼士：
由於大豆異黃酮屬於水溶性物質，故而豆油中幾乎不含大豆異黃酮。
怎麼吃能使大豆異黃酮的食物發揮最大作用
如果想在膳食中多攝入大豆異黃酮，在烹調大豆及其製品時要儘量選擇蒸煮的方式，且避免與高纖維素食品在一餐內食用。
各種不同的處理方式，如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等，也都會顯著地影響大豆製品中異黃酮的含量。浸泡使10%的異黃酮流失於水中;油炸後大豆異黃酮的損失率達36%;烘烤使大豆
異黃酮丟失15%~21%;膳食纖維素會干擾大豆異黃酮的吸收。