戴大關正在燒烤攤前細心配佐料。(圖片來源：重慶晨報)
3月21日17:40，重慶理工大學，放學鈴聲響起，22歲的大三學生戴大關急匆匆地走出教室。半小時以後，他出現在重慶理工大學大門正對面，利索地拉好橫幅———「兄弟燒烤」四個大字，迎風招展。
戴大關從車上取下桌椅，把提前洗乾淨的蔬菜擺放整齊，換上賣燒烤時穿的工作服……幾分鐘的時間，他搖身一變，從一個在校學生變為了重理工校內聞名的「燒烤哥」。
同學們口中的「戴老闆」可不是就會烤點東西那麼簡單———學了概率學搞抽獎、自己製作燒烤用具、僱同學給老顧客做回訪……他的生意經可是一套套的。
燒烤的夢想
燒烤「世家」
耳濡目染讓他深得家傳
3月21日晚上8點過，記者來到戴大關的攤位前，他正在烤架前翻烤著一條鯽魚。翻魚、上料、拿叉，動作乾淨利落。燒烤架後方一溜排開的，是四五套桌椅。
戴大關是重慶永川人，現為重慶理工大學材料學院材料科學與工程專業大三學生。當年，戴大關的母親靠50元起家，從賣菜做起，到後來成為永川當地知名的燒烤門店，生意最好的時候，家裡有5個門面。
耳濡目染之下，戴大關從雜活、配料、操作到管理，他都學了不少。後來，家裡的生意虧本了，門面縮水，父親改行做了養殖，留下母親一個人獨撐門面。那些多出來的桌椅和燒烤架，就一直閒置在家裡。
每次在家裡望著那些被遺棄的器具，戴大關總覺得有點心痛。於是，自己創業做燒烤的時候，戴大關租了車子，從永川老家把這些閒置的東西搬了過來。
大學創業
父親很反對但媽媽支持
戴大關的創業夢，從高中就萌芽。「那個時候，經常和同學討論，聽說大學裡創業的挺多。」他心裡痒痒的，計劃著，自己進大學了，也得幹點什麼。
「如果我踏出這一步了，即使爬著，也要把它走完。」戴大關決定開這個燒烤攤，其實也「糾結」了挺久。
最開始，父親對戴大關開燒烤攤的想法，是極為反對的。在父親看來，作為一個學生，搞好學習才是最重要的，做其他事情，總會影響到學業。但母親對戴大關的想法挺支持，「孩子不可能永遠在父母的保護傘下生活。」
最終，在母親與姨媽的支持下，父親勉強同意了戴大關創業的念頭。