廣東人都不吃的「垃圾魚」，到了越南卻成了寶貝，吃法實在太花了

2020-10-08 柳州大事記

相信大家對廣東人這個詞彙並不陌生，前幾年的時候網際網路就爆出「廣東人吃福建人」的趣事，雖然說並非真實，但是可以見得廣東人到底有多能吃，而且聽說以前的廣東人吃的那叫一個野，不管是天上飛的還是海裡遊的，沒有一個能夠逃脫廣東人的掌心，當然，除了辣椒是例外的。

廣東人對待很多的外來物種都是一致的：嘗一嘗再說，好吃的話就吃，不好吃的話將就吃一吃，只有真正的不能吃才不會去吃的，不管小龍蝦還是牛蛙，都是如此，有這麼一個外來的「垃圾魚」，即便是再厲害的廣東人，都對其毫無辦法。

這種連廣東人都沒有辦法解決的入侵物種「垃圾魚」，就是清道夫，清道夫原本是一種水族箱裡面的觀賞魚，主要是用來吃別的魚類的排洩物，還有一些殘餌的，能夠起到淨化水質的作用，但是這也僅僅只是清道夫好的一面。

清道夫作為外來的物種，在我們國家基本上是不存在有天敵的，加上清道夫這個物種生存能力極強，曾經有看過一個視頻，幾乎曬乾了的清道夫一碰到水之後又活了過來，以至於泛濫時期基本上能夠將一整個水庫的魚兒都給害死，很多的漁民對這種魚更是已經到了恨之入骨的地步，有的釣魚的釣到清道夫也基本上不會扔回去，都是直接掩埋進土裡，防止清道夫繼續的作惡。

清道夫能吃嗎？當然是可以吃的，但是清道夫的殼十分的硬，即便是用菜刀也很難將其劈開，就算你劈開了，裡面也許並不會給你驚喜，基本上沒有什麼肉，大部分都是骨頭，吃起來的口感也十分的奇怪，很多的廣東人都嘗試過烹飪這道菜，但是賣相實在是太差了，以至於最終都以失敗告終，但是就是這樣一個東西，到了越南卻成為了寶貝。

越南本身就是一個不富有的國家，有很多的人每天都是一個無所事事的狀態，清道夫的出現恰好滿足了他們的生活需求，越南人很喜歡吃清道夫，加上清道夫本身的繁殖能力就很強，這讓很多的越南人更是對其愛不釋手。

而越南人吃清道夫的花樣也讓人佩服，有的人喜歡拿來直接燒烤，清道夫的個頭很大，只要稍微把頭夾住，就能夠直接烤制了，烤的清道夫再配上一瓶美酒，簡直好不快活，除此之外，還有清蒸、紅燒、燉湯等方式，在越南都是算「網紅美食」級別的。

不得不感嘆越南吃貨人的精神，這種東西我還是不太建議大家吃的，不知道你有沒有見過呢？

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