「OYO打開了中國酒店集團發展中的天花板。」
【環球旅訊】在今年環球旅訊峰會上，有一個數據被提及了不下5次，且每一次出現時都會引起質疑，那就是曾出現在華住世界大會上的數據：攜程平臺在疫情期間消失了15萬家酒店，98%為單體酒店。
11月27日，在「2020環球旅訊峰會&數字旅遊展」分論壇【中國住宿業峰會】（HMC）上，環球旅訊首席商務官王京向尚美生活集團CEO馬博、住友酒店集團董事長兼執行長朱暉也拋出了這個數據。
果不其然，朱暉認為這與自己觀察情況不太一致。「從國家工商局看到的關閉酒店數量大概是1萬多家，考慮到有一些沒有統計進去，真實的數字估計在3-4萬家。」
馬博完全認可朱暉的推測。「攜程的住宿單元總量估計有70萬家，但相當多屬於小酒店、農家樂的類型，關閉的數量較多。定義為酒店的大約只有45.8萬家，這類型的閉店數量並不多，但幾萬家還是有可能的。」
與華住相比，尚美、住友更加深入下沉市場，其中尚美的酒店70%在下沉市場。中國的一線和新一線城市總共不過20個，其餘都是二三四線城市。馬博和朱暉或許更能看到中國更廣袤土地中的酒店現狀，也能看到一些不一樣的酒店競爭格局。
酒店的承壓能力被低估
在疫情的影響下，今年大家普遍認為酒店業受創嚴重。但在早上另一個環節中，錦江酒店（中國區）董事長兼執行長張曉強表示，今年不會有大規模的酒店離場，政府的補貼、酒店自身的應變能力，是酒店能在疫情暴發期扛過來的重要能力。
這說明酒店業的承壓能力被低估了，而馬博也有同感。「過去10年，中國酒店的數量持續增長，今年是否真的關閉了10萬家酒店並不重要，重要的是2020年中國酒店的保有量相比2019年仍在增長。」
尚美的數據也能印證這一點。馬博介紹，尚美年初共有3200家開業酒店，目前約3500家，期間新開業600多家，關閉240多家酒店，由於疫情影響關閉的大概佔50%，其餘則有其他因素的影響。過去10年，尚美的年度閉店率維持在3%左右。
根據尚美的運營數據，旗下所有酒店的入住率在2月份滑到底部，3月份開始恢復，9月份OCC同比增長5%，平均房價僅下降了5元。到了11月這個傳統淡季，入住率OCC同比還能增長3% 。「今年整體發展還不錯，除了2月份虧損，全年都是盈利狀態。」
住友的情況有些不同。朱暉介紹，住友共有800多家開業酒店，疫情期間直營店主動關閉了20%，直營+加盟店共關閉了70-80家，其中直營店主動關閉了20%，目前加盟酒店絕大多數還沒有開業。「因為布丁酒店定位大學生市場，今年學生開學遲且出校受阻，對住友的衝擊很大，但9月份之後情況好轉了許多。」
朱暉解釋，住友雖然受到衝擊，但因為酒店也在各自想辦法，比如做隔離酒店、轉型為長租公寓、專注於本地市場等等，很多酒店的日子過得還不錯。
「酒店業的慘狀一定程度上只是旁人的想像，個別酒店運營數據不好不能代表全部。這跟站在遊泳池旁邊以為水很涼，但跳進去之後說發現也還能承受是一樣的道理。」馬博說。
下沉市場連鎖化率被高估
大家不僅高估了單體酒店的關店數量，高估了疫情對酒店業帶來的影響，還高估了酒店業目前的連鎖化率，尤其是下沉市場的連鎖化率。
王京在提問時引援數據稱，中國連鎖酒店覆蓋率從2014年的14%上升到2019年的25%，其中一線城市的連鎖化率為38%，三線城市為18%。近幾年來，業界普遍認為中國酒店連鎖化率在20%左右，如季琦等大咖也常在演講中拿出類似的數據。
而馬博搬出攜程的數據表示，中國酒店的連鎖化率遠沒有這麼高。「上海是連鎖品牌發展最好的城市，截止至今年11月18日，連鎖化率也只達到22%左右，到了低線城市，連鎖化率不過5%。」
反過來說，這也意味著下沉市場擁有巨大的機會。尤其近10年來，一、二線城市的房租成本增長速度遠快於下沉市場。朱暉表示，今天杭州的房租大概是十年前的兩倍，但即便在浙江一個富裕的小縣城，現在的房租可能只比10年前多了0.5毛/平方/天。
在物業供給方面，與一線城市做存量市場相比，下沉市場也還有增量的機會。馬博分析，以尚美為例，每年大概新籤約的1200-1500家酒店中，75%從毛胚房或非酒店業態轉型而來，只有25%左右是單體酒店翻新成連鎖品牌。
從消費者端，小鎮青年還沒被滿足的需求太多，而且他們對於經濟性、中端和高端酒店的理解跟一、二線城市不太一樣。
「尚客優早期在很多縣城中被看作當地的中端酒店，甚至是最好的酒店。」馬博認為，小鎮青年最重要的是預算管理，在他們的接受範圍中，經濟型就是在130元左右，中端180元，四星級200-300元。在此基礎上，下沉市場中所有酒店品牌和產品和一、二線城市不一樣，對有調性的大堂，更大的房間的看重程度也不同。
OYO讓大家明白中國酒店集團發展沒有天花板
根據中國飯店協會公布的《2020中國酒店集團規模TOP50排行榜》，目前國內TOP10的酒店集團分別為錦江、華住、首旅如家、格林、尚美、東呈、都市酒店、亞朵、開元和住友。
不難感受，酒店集團私底下正在暗暗較勁。華住提出了千城萬店的計劃，錦江提出了三年新籤約1萬家酒店、新開業7000家酒店的目標，巨頭之間的競爭非常激烈。
今年初，尚美生活集團創始人兼董事長馬英堯宣布，尚美會繼續專注於酒店業，產品覆蓋從經濟型酒店到三四星，未來也會有五星級酒店、度假村，打造一個綜合性的、世界領先的酒店集團。到2024年，開業酒店達到1萬家，進入10個國家，中高端酒店佔比超過20%。
馬博在峰會上也沒有隱瞞尚美的「企圖心」：「榜單中的名次可能會發生變化，我們希望再往前躍升一、兩位。」
為了迎接21世紀的第三個十年，住友也提出了新的戰略：當做好緊湊型有限服務運營商，提高空間利用率和設備設施的完整性，更重視在線會員、在線客服，用私域流量做客戶運營和管理。
「中國連鎖酒店行業發展到現在不到20年，相比世界酒店發展史，時間還非常短。但取得的進步是肉眼可見的，現在世界325強中前10名中有3家酒店集團。至於住友在哪個位置上？我認為還是腰部。但中國市場足夠大，你做你的，我做我的，做得好的標準一定不是上升了多少個排位，更重要的是中國整個酒店行業的提升。」朱暉說。
雖然馬博認為中國靠內生式發展，很難再長出一個非常大的酒店集團，但另一方面，兩年前才進入中國的OYO確實在中國市場掀起過一場風波，許多酒店集團將其視之為來勢洶洶的黑馬。不過，經過疫情的衝刷，OYO又從巔峰時期的近兩萬家門店掉到一千多家。
在王京看來，OYO剛進入中國時理論上來說對尚美的影響非常大，但馬博卻認為OYO對於中國酒店業而言是件好事。「我在很多場合都分享過，OYO給整個中國酒店帶來『鯰魚效應』，打開了所有中國酒店集團發展的天花板。」
馬博認為，過去一個酒店集團達到3000、5000家門店的規模就已經很多了，但現在看來每個酒店集團都能做到3萬、5萬家的規模，因為後OYO時期，大家都知道發展路徑可以變化。回歸初心，重體驗、產品質量的發展，用適當的方法也能快速增長。
「尚美的發展還沒有天花板，或者說下沉市場的酒店業沒有天花板。」