很多朋友在製作瓊脂母種培養基的時候，在滅菌冷卻後的母種培養基上往往有很多冷凝水，擔心對接種後的菌種有不良影響。冷凝水影響菌種的生長嗎，答案是肯定的，特別是在接種金針菇、蟹味菇、黃傘、蟲草等菌種時，如果母種培養基帶有比較多的冷凝水，那麼以上這幾個品種的菌絲生長都不會太好看。怎麼可以避免這種情況，如何才能做得更好，澤海菌業給大夥提幾點建議，以供參考。
一、培養基滅菌計時結束，壓力表指針回零後，可以將高壓鍋鍋蓋打開，但不拿走，在鍋上移開一道縫隙，讓鍋內的熱氣湧出，讓棉塞和試管內的水蒸氣先蒸發一部分，約10分鐘後，再將母種培養基取出，這對預防冷凝水的形成有很大的作用；
二、母種培養基滅菌完畢，取出擺放斜面後，可以用多層厚厚的乾淨紗布等將剛擺好的試管培養基蓋好，一是可以防止在冷卻過程中，有灰塵降落在試管培養基表面，影響以後的無菌操作；二是可以防止在冷卻過程中，玻璃試管內外溫差過大，儘量降低冷凝水的形成。實際這個方法還不能完全杜絕冷凝水的形成；
三、如果使用矽膠塞封試管口，可提前一周將母種培養基做好，如果用棉塞封口，時間可以適當縮短，這樣經過一周左右的靜置，母種培養基管壁和斜面上的冷凝水可以基本蒸發掉，在使用時就會非常方便。這一點可能有很多人反對，因為很多教科書上說，母種培養基要現做現用，或儘快使用，否則容易被雜菌汙染，澤海菌業認為沒有那麼嚴重，只要母種培養基滅菌徹底，放置時間再長也沒有什麼問題，這一點大可放心。不過在放置時要注意環境衛生，培養基試管口要稍微抬起放置，不能放在灰塵很多的地方，試管口可以用牛皮紙包好，特別是棉塞封口的培養基不能密封保存，防止棉塞滋生雜菌，這一點很重要。
四、如果實在要急用培養基，帶冷凝水接種也可以，有可能在菌絲生長時，會受到冷凝水的影響，生長暫時可能表現不良，不過沒有問題，隨著水份的蒸發和菌絲的快速生長，慢慢就會表現正常。這裡提幾個細節，如果帶水接種，在母種培養階段，母種培養基的口部要稍微抬起，防止冷凝水流到管口，打溼棉塞或矽膠塞，這個會對菌種的質量產生不良影響；如果冷凝水太多，可以在接種時倒掉，這時要注意無菌操作，不能讓冷凝水回流，倒完後，繼續保持傾斜姿勢，在酒精燈火焰附近將管口灼燒後，才能開始接種操作，嚴防管口帶菌，隨水回流進入管內，造成不必要的汙染；也可以將管口先灼燒滅菌後，再將水倒掉。