蔬菜、水果有什麼區別?西紅柿為何被判定為蔬菜?

2020-11-26 驅動之家

不論減肥還是養生，很多人都知道要多吃蔬菜水果，少吃高糖、高脂食物。中國是全球蔬菜、水果產量及消耗量最大的國家，但是大家知道蔬菜、水果的區別嗎？

這個問題大概要屬於被問最多的話題之一了，而且沒有統一的標準答案。微博大V、植物專家@植物人史軍給出了一個答案——通常來說，水果是直接生吃的植物果實；蔬菜是需要烹飪加工的植物根莖葉和果實。

他還提到一件事，西紅柿在美國被判為蔬菜，原因就是西紅柿通常要烹飪之後再吃，符合對蔬菜的定義。

根據報導，中國去年的蔬菜產量為7億噸，同比增長1.2%。蔬菜種植面積為1996萬公頃，總產值達2.2萬億元人民幣（約合3200億美元），其中淨產值為1.2萬億元人民幣。

中國佔世界水果和蔬菜產量的39％，其次是印度（10％）和美國（4％）。

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    讓你吃驚的水果冷知識 為什麼西紅柿是蔬菜不是水果？時間：2016-04-25 12:40   來源：360問答   責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：讓你吃驚的水果冷知識 為什麼西紅柿是蔬菜不是水果？
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