有好多朋友私下問我，八爪魚的頭可以直接吃嗎？這東西衛生到底衛生不衛生，其實不瞞你們說，老一輩住在海邊的人一般都是在海上抓來的魚或者八爪魚，一般都是海灘上直接支起一直小鍋，放點海水（或淡水）直接煮了。
八爪魚的頭能直接吃嗎？那麼至於八爪魚的頭能不能吃呢？答案是可以，過去在海邊的老人的吃法比較簡單，扔到鍋裡煮完之後，八爪魚的頭沾一點點醬油，可以直接吃，沒有那麼多的講究。不過我們現在人吃八爪的方法可是要比過去講究了很多，第一部：放鍋裡煮的時間一定要超過五分鐘這樣有殺毒的作用。（其實是保險起見）
第二步煮到一分多鐘的時候，放點蔥姜進去，原因很簡單了，姜是驅寒的東西，吃寒性的食物需要一點。第三步如果你喜歡提味兒的話可以加一點料酒，這樣味道更好。
蔥姜第三步，煮熟之後出鍋，如果沒有什麼特別講究的直接沾著醬油吃，那感覺真的很爽。要不要一起感受一下。當然了如果你覺得麻煩也可以嘗試下面這種開罐即食的八爪魚，味道也是超爽。
其實在韓國，很多餐館都是生吃這些八爪魚，據說韓國說這麼吃，能感受其中入口的超級新鮮感，雖然看起來很過癮，但是我們國內可能不會這麼吃吧，看起來畢竟有點生猛，並且食物到到嘴裡亂走，總感覺不是很唯美。你們怎麼看呢？